鹽偷鈣、茶偷鐵，緊急抓捕6大偷身體營養的暗賊

感謝閱讀！

食物之間的聯繫，中醫叫做相生相剋，營養學叫做營養促進和營養拮抗。叫法不同，意思一樣。食物當中存在一些反營養物質，專門干著破環人體吸收營養的苟且之事。久而久之，身體的很多營養，就被這些暗賊偷走了！

鹽偷鈣

鹽是百味之王，菜無鹽不歡。在中國古代，因為缺鹽，會生各種病，鹽，甚至還是救命之物。現在很多中醫，還喜歡用青鹽入葯。鹽是好東西。但物極必反。世衛組織推薦，每人每天吃鹽5克，中國營養學會根據中國國情，推薦每人每天吃鹽6克。實際上，中國人每天每人吃鹽12克。

鹽的功效成分是鈉離子，和鈣離子，都是金屬陽離子，在人體內存在競爭平衡關係。吃的鹽越多，尿鈣就會越多。一般認為，人體存在鈉鉀離子泵，鈉和鉀是嚴格的競爭共生關係，所以高血壓要少鈉補鉀。不過鈣的吸收排泄，也受鈉的影響。中國人每天需鈣至少800毫克，但實際上只有330毫克。鹽多而鈣少，所以三高多，骨病多。高血壓病人，除了要少鹽，其實也應該補鈣。

茶偷鐵

飯後濃茶，是老一輩人士，飄然的生活姿態。但經年累月下來，人就會黃皮寡瘦，一血檢，說不定就是缺鐵性貧血。氨基酸、茶多酚、生物鹼是茶的功效成分，有很好的保健作用。茶還含有鞣酸，中醫講酸主收斂，有其道理。鞣酸可與鐵發生反應，生成難以溶解的物質。鐵是水溶性的，但溶解度並不大，一旦沉澱，就更沒法吸收。喝茶不要太濃，不要太快，不要太多，不要太燙。

煙偷維C

愛管閑事的維生素C，是絕不會任由煙的有害物質，傷害人體的。一包煙，需要500毫克的維生素C來化解其毒性。如果你每天吸二手煙，那麼你需要雙倍的維生素C，1包煙，需要1000毫克。關於維生素C的食物含量，以及如何補充，翻翻我以前的文章就知道了。

消炎針葯偷益生菌

人是細菌的宿主，確然無疑。光是大腸內，就有1000億種細菌，細菌總量無法估計。人總共也才60萬億個細胞，而細菌的數量，遠遠超過了細胞的數量。這細菌有好壞。好的就叫益生菌，比如雙歧桿菌、乳酸桿菌，壞的細菌，如鏈球杆菌、大腸桿菌等等。細菌除了管理腸道內環境，主大便排泄之外，還有很多其他功能。不展開講。

這些消炎的抗生素，主要就是殺菌滅菌的。人體內那麼多細菌，它能準確識別哪些是好細菌，哪些是壞細菌嗎？應該是不能的，它會破壞所有細菌的細胞壁，讓細菌無法存活。好的細菌，自然也被它傷害了。強調一下，益生菌不但對腸道非常重要，對人的健康也很重要。曾經有醫生說，腸道是人的第二個大腦。是因為腸道內有與大腦數量接近的神經元，還因為腸道內有那麼多的菌落。小孩子打針吃藥了，腹瀉什麼的，時間久了，可以補一點益生菌或者益生源。

酒偷B族維生素

不要以為那些大煙槍老酒鬼，身體好像也挺好，就覺得抽煙喝酒沒什麼大不了。他們那絕不叫健康，他們離發病的風口，比正常人更近。酒傷肝，肝失B族維生素的倉庫。酒精會加速人體代謝，而B族維生素，是幾乎所有代謝的輔酶成分，酒精越多，B族維生素消耗得越快。有人說多吃泥鰍可以讓酒量變大，沒試過，不過剛好，泥鰍體內B族維生素的含量可不低。又有人說酒前，要吃全麥麵包，也是因為全麥里才含有B族維生素。酒後吃B族，並沒有較少的解酒效果，但是能保護肝臟。要解決，還得是奶薊。

宅偷維生素D

曬太陽補鈣，已經成為常識。原因在於紫外線可以在皮膚表層合成維生素D3，這個D3有個中文名字，叫做鈣化醇，專門促進鈣的吸收。鈣化醇是脂溶性的，在油脂里才有活性，所以曬太陽前後，不要用香皂把身上的油洗掉了。城市森林裡，空氣也不好，大家關門閉戶，都不願意出門，宅在家裡，只要不發霉，一個星期一個月都不是問題。但這就可惜了紫外線。那麼一天空的紫外線，也是有利用價值的啊。除了曬太陽之外，很多日照充足的食物里，也都有維生素D，所以，如果你不喜歡曬太陽，那就多吃那些已經幫你曬過太陽的食物吧。

我是營養玩家，微信公號同名。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！