日本癌研中心稱多吃豆腐可防心肌梗塞

       日本國立癌症研究中心經過長期跟蹤研究獲得一份報告顯示，長期食用豆腐將有助於預防心肌梗塞疾病的發生。

      日本國立癌症研究中心於1995年和1998年，對全國45歲到74歲之間的男女共8萬5000人實施了跟蹤調查，結果顯示，經常食用豆腐的男女，比平時不怎麼吃豆腐的人發生心肌梗塞的幾率分別低了34%和29%。

      國立循環器病研究中心預防健診部醫長小久保喜弘分析認為，豆腐當中所含有的豐富的鎂，對於預防心肌梗塞具有很重要的作用。因此他建議，日本國民應該多食用豆腐，納豆、魚類和海藻類食品，因為這些食品中鎂的含量很高。

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