魚蝦這樣做 才最適合糖尿病患者食用
健康
09-10
俗話說「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的」，講的就是人們飲食中肉食品類的優良次序。很顯然，魚蝦類高蛋白低脂肪的食材更適合現代人的健康飲食需求，能進一步減輕因飲食帶來的身體負擔，甚至對糖尿病等疾病有一定的食療輔助作用。
今天我們就介紹幾道適合糖尿病患者食用的佳肴，在享受美味的同時還能收穫食療的功效，可謂兩全其美，這才是最適合糖友的魚蝦做法。
蒜醋鯉魚
食材：鯉魚1條，蒜25克，醬油，黃酒，韭菜各適量。
做法：
1.將魚的鰓、內臟去掉，洗凈切塊，用植物油煎黃。
2.烹少許醬油，加黃酒適量，再加水燉至收汁後盛在盤裡。
3.上面撒上姜、蒜、韭菜以及少許醋即可。
功效：補腎納氣，止咳平喘，降糖，利水。適用於體虛久咳、氣喘、胸滿不舒，以及糖尿病性腎病。
砂仁蒸鯽魚
食材：鮮鯽魚250克，砂仁5克，油、精鹽、黑豆各適量。
做法：
1.將鮮鯽魚剖洗乾淨。
2.砂仁研成細末，黑豆研成粉備用。
3.將油、精鹽、砂仁末拌勻，放入魚腹中，再用黑豆粉封住腹部。
3.將魚放到盤上，用大碗蓋嚴，隔水蒸熟食用。
功效：具有醒脾開胃、利濕止嘔之功效。
蝦仁炒芹菜
食材：大蝦仁50克，嫩芹菜250克，精鹽、料酒、豬骨湯各適量。
做法：
1.芹菜擇好洗凈，切成段，放入沸水中焯一下，撈出瀝水。
2.鍋中放油，燒熱後放入蝦仁，待蝦仁煎至發黃時再放入芹菜段、豬骨湯，煸炒三分鐘。
3.最後加入料酒、精鹽炒勻起鍋即可。
功效：對糖尿病、慢性氣管炎、支氣管炎等都有食療功效。
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