新會陳皮發展歷史和產區

新會陳皮的歷史

翻閱古代歷史文獻記載，我國用柑橘外皮作中藥之用已有約2000多年之久，而一直以來都有柑橘並用的習慣，唐代陸羽《茶詩》也有提到以橘皮煮茶，真正提到「陳皮」一詞的是宋代嚴用和在其撰寫的《濟生方》一書中。

故陳皮之屬的柑橘外皮一直都在民間藥用，而宋之後的陳皮一說倒越來越多了，直至明代的李時珍才在《本草綱目》中明確分類柑、橘之別，並有「柑皮紋粗，黃而厚，內多白膜，其味辛甘，今天下以廣中采者為勝」，「廣中」即今新會，新會陳皮原料即為茶枝柑皮。

「廣陳皮」的稱謂相傳來源於南宋黃廣漢和夫人米氏，精通藥理的米氏用丈夫黃廣漢特製的新會陳皮治好了楊太后的疾病，米氏也因此獲封「一品夫人」，廣陳皮自此聞名天下，並與其他地方的柑橘皮區分開來。

真正使新會陳皮與雲南普洱茶建立聯繫的是清朝新會進士羅天池，其從雲南辭官回家時帶回了不少普洱茶，一日錯把妻子煮的陳皮水當開水沖茶，無意竟發現對於咳嗽多痰等感冒病症有一定的療效，隨後對於陳皮與雲南普洱茶的結合方式幾經嘗試，終於形成了民間通用的陳皮普洱茶：新會柑皮填茶紮緊，自然晒乾或風乾。

所以新會陳皮長久以來就以藥用為主、膳食為輔的形式風行於民間，飲用的陳皮普洱茶正式形成於清，延續至今。此過程中新會陳皮理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤肺等的功效日益得到驗證認同，民間尤其是廣東地區廣泛用於調味或食膳，甚至華人把食用或飲用新會陳皮之風帶到了異國他鄉，影響深遠。

新會柑的產區

新會柑，顧名思義，就是指生長於廣東江門新會地區的茶枝柑，因內含藥理成分較高、保健效果較好而聞名天下。新會核心產區柑，更是新會柑品類里的優質產品。

新會柑的核心產區，是指以新會泥子塔為中心畫圓，直徑約2公里的範圍，這些都是做傳統高端陳皮的產區，潤元昌的柑普茶產品，主要是選用這些產區的柑果來製作。

新會柑核心產區基本劃分如下：

一線：梅江、東甲（包含大滘、西甲）、天馬、茶坑，這四個產區屬於村級，都是自然村，屬於會城區。

二線：三江（最有代表的三個村：深呂，官田，聯和）、小岡和雙水，這三個都是鎮級，行政上小岡已劃為雙水鎮，另有位於江心的南坦。

三線：古井、大澤及司前，這三個都是鎮級，古井在南邊，大澤及司前在西邊靠近鶴山，產量較大。

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