養胃補氣谷芽麥芽茶

文｜馬英豪

之前介紹過桑椹養腎茶，但是，就有一個問題，桑椹雖補腎，但太寒，傷脾胃，所以，脾胃虛寒的人不能飲用桑椹茶。現代的人，十人九人虛，不但是腎虛，脾胃也虛。

脾胃虛，氣得不到運化，所以，伴隨著氣也虛。氣是人體的根本，所以說，脾胃乃後天之本（腎為先天之本），脾胃一弱，整個機體都會弱，各種毛病都會出來。那脾胃虛弱具體的表現是什麼呢？

一，看舌頭

健康的舌頭，紅潤，飽滿，上面有一層薄薄的舌胎。你去看小孩子的舌頭，就是那種。如果舌頭上面有厚厚的白色舌胎，說明脾胃濕寒；如果舌胎厚而發黃，說明濕熱；如果舌頭赤紅無胎，說明是脾胃內熱。再一個，是有的舌頭邊緣有齒印，這是氣血不足的表現。

我舌頭就有齒印，氣血不足，所以我才配了這個茶來喝。

癥狀二：瘦，容易發困，無力，精神不振，說話聲音不渾厚。

有的人最容易發困，總也睡不夠。這其實是氣虛的表現。脾、腎兩虛，精氣不足。精氣足的人，一天睡三個小時就可以了。很多的修行人都是這樣。脾胃虛弱的另一個表現是瘦，象葛優躺那種狀態，就是脾胃虛弱的表現。

癥狀三：怕冷，手腳冰涼

有的人最怕冷，一到冬天，整晚腳都暖不熱。這就是氣血不足的表現。

癥狀四：隨便吃點什麼脾胃就不舒服。脹氣，不消化，難受。

最怕吃寒涼的東西，比如：豆腐，海帶，海鮮，黃瓜，小瓜，這種性味偏寒涼的食物，一吃就不消化，胃就脹氣。

脾虛的人還忌食：性質寒涼、易損傷脾氣的食品，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、筧萊、茭白、葛筍、金針菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、綠豆腐、肢麥等。

癥狀五：便溏。大便不成形。

為什麼現代人大多脾胃虛寒？氣血不足？大致三個原因：

一、久坐，運動少；

二、生活壓力大，想事太多，多憂慮；

三、飲食不當。

那怎麼辦？喝我上面的這款養胃補氣谷芽麥芽茶。

配料：

1、谷芽；2、麥芽；3、甘草；4、黃芪；5、枸杞；6、陳皮。

上面我泡的這壺裡面，缺了陳皮。

谷芽

性味，甘，溫。歸經，歸脾、胃經。

功效：消食和中，健脾開胃。用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不飢食少。炒谷芽偏於消食，用於不飢食少。焦谷芽善化積滯，用於積滯不消。

看葯適不適合自己，主要是看性味與歸經。比如谷芽，性味甘溫，甘是味，甘為甜，對應著脾胃，性溫，所以卻濕寒。脾胃虛弱濕寒就可以吃。當然，如果是脾胃內熱那就不不行了。另一個是看功效，這個大家都看得懂。

谷芽

性味甘，平。歸經：歸脾胃經。

功效：行氣消食，健脾開胃，回乳消脹。用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳，肝鬱脅痛，肝胃氣痛。

甘草

性味：平甘。歸經：心脾肺胃。

功能主治：補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸葯。用於：脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。

黃芪

性味：甘，微溫。歸經：歸肺、脾、肝、腎經。

功能主治：黃芪是百姓經常食用的純天然品，民間流傳著「常喝黃芪湯，防病保健康」的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人蔘均屬補氣良藥，人蔘偏重於大補元氣，回陽救逆，常用於虛脫、休克等急症，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為「表不固」，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。

枸杞

性味：甘，平。歸經：肝、腎。

功能主治：滋補肝腎，益精明目。用於：虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

陳皮

性味：苦、辛，性溫。歸肺脾經。

功效：理氣健脾，燥濕化痰。用於脘腹脹滿，食少瀉，咳嗽痰多。

表裡還少一味，乾薑。

乾薑

性味：辛，熱。歸脾、胃、腎、心、肺經。

功效主治：溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。用於脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。

上面這些，都是治脾胃虛寒的，如果內熱，就不能用乾薑了

這些怎麼配呢？酌量。那是不是都得有？不一定。自己可以根據描述自由搭配。可以減掉某些葯。主要是，配出來還要好喝才行。因為現代的人都是脾、腎兩虛，所以，加了枸杞。加枸杞也是為了好看，並且喝起來好喝，因為，枸杞帶點甜味。陳皮的功效與谷芽相似，所以，可以，也可以不用。甘草是可以調和百葯的藥性的，絕大多數的葯都可以用甘草。黃芪是補氣之王。乾薑主要是去寒的。用乾薑的話最好是上午喝，晚上不要用乾薑。

上面這幾味葯，性味相仿，所以，不會相剋。都是去寒的。另外，大膽去用，沒什麼副作用。一個是，我自己配茶喝，已經喝了七、八年了，沒喝出什麼毛病。另一個，中醫的葯，都是葯食同補，既是葯，又是糧食。你看，棗、核桃都是葯，你能因為是葯就不敢吃嗎？糯米、黃豆、芝麻哪個不是葯？所以，不必那個恐懼，沒那麼嚴重。

為了口感好一點，可以加些冰糖。

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