新手練習冊-懶蟲百變曲奇杯

各位老師們，教師節快樂哦！

這幾天

曉曉一直在琢磨

有什麼厲害又簡單的東東

能夠教給大家

試驗了好幾個

終於有一個

剛剛能滿足新手們的要求

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懶蟲百變曲奇杯

為什麼有懶蟲前綴呢？

看下面你們就知道啦

配 方

紅糖 30g

細砂糖 25g

黃油 40g

蛋黃 半個

低筋麵粉 90g

做 法

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曲奇套路做法

和之前的曲奇做法基本一樣，先把糖和黃油混合，快速攪打至顏色變淺；然後加入蛋黃快速攪打均勻；加入麵粉，不要畫圈攪拌，畫叉攪拌均勻，用手捏成麵糰

徒手捏形狀

準備好一個挺度好的硅膠杯或者紙杯，或者其他材質的杯子，關鍵是要挺度好，不要軟塌塌的，還要耐高溫。貼合被子形狀在內側慢慢捏出一個曲奇內殼。然後用同樣形狀的杯子壓在捏好的麵糰上

烘 烤

180度，20-25分鐘，邊緣不要糊掉就好

徹底冷卻後

就會變成硬殼的曲奇杯

然後就百變咯！

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曉曉的偷懶做法

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一層奶油一層曲奇碎

最上面篩可可粉

冷藏一下味道更好

有一點浪漫調調的造型

再配上水果

一起下午茶啊！

水果太接地氣了啊！

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百變呢？

這幾天又很熱，你可以放上透心涼的冰激凌啊

你還可以奶油打發和水果組合啊！

看完下面的解釋

你的百變造型會更多

我們來說說

為何叫懶蟲做法

1

派

石

單烤這樣形狀的曲奇杯，正經八百是要在曲奇麵糰上放一個軟紙杯或烘焙紙，裡面灌上派石的。目的就是壓住麵糰，烤出完美的形狀。

曉曉的方法只壓住了上半部分，所以下半部分是鼓起的，是不是偷懶呢？專為省事兒的你定製！

如果你有重一點的，耐熱不怕烤的東西，壓在上面也可以啦！

下圖就是派石啦！

2

巧克力

塗 層

曲奇徹底冷卻後，要融化巧克力在被子內測糊一層，待巧克力凝固後，就能起到防水的作用。

然後你就可以往杯子里放入液體啦！像冰牛奶呀，冰咖啡呀，千萬不要倒入熱飲，巧克力會化，曲奇杯會軟掉哦！

這樣的話，是不是更百變啦？

就看你懶不懶了

3

紅

糖

你猜怎麼著？

曉曉用的是女生專用的薑汁紅糖，哈哈哈！

味道也是很獨特呢！

默默的心理還有一種在養生的錯覺，呵呵

品了甜品，然後連同杯子一起吃掉的感覺，是不是老厲害了？配方超簡單，簡單的做法和正宗的作法任你選，還等什麼？調調起來！

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大家如果親手實踐了

記得發圖給曉曉哦

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