《寰宇少年》| 治病、觀賞、兄弟多，這麼多年我們都吃了假的番茄嗎？

番茄，俗稱西紅柿，是我們生活中再平常不過的蔬菜，但說起它的前世今生來卻很少有人知道，以至於我們都忽略了它原本是作為一種高冷的觀賞植物而存在的！

Photograph by Troy I.

今天就讓我們一起重新認識番茄，還有它那龐大的親友團，新奇之處，絕對超出你的想像！

點擊邊框調出視頻工具條

國家地理

番茄起源於南美洲的安第斯山地帶，由古代墨西哥人較早進行馴化和栽培（順便說一下，玉米也是古代墨西哥人馴化的哦），而我們現在種植的番茄品種的祖先是櫻桃番茄。雖然沒見過實物，但顧名思義，應該是先有小番茄，然後才有現在的大番茄。

Photograph by Neha Thaker

十六世紀初，隨著殖民入侵的深入，番茄由墨西哥傳到了西班牙和葡萄牙，之後又相繼傳到義大利、英國和中歐各國。到了十七世紀，番茄開始傳入菲律賓和包括中國在內的亞洲其他國家。不過直到十八世紀初期，番茄都一直是作為觀賞植物被栽培的，可能是因為那時的番茄有種特別的氣味，並不好吃吧。

Photograph by M. Nuzarath

做了數百年高冷的觀賞植物，到十八世紀中葉，番茄才開始被改良作為食用植物栽培了。1768年米勒首次對番茄作出了植物學的描述，進行了分類和定名。而中國是從50年代初期才開始發展栽培番茄的。

Photograph by Adarsh Murthy

經過幾十年的朝夕相處，我們都對番茄非常熟悉了，但是細究起來，這種茄科-番茄屬的植物竟然還有那麼多的兄弟姐妹，真是出乎我們意料之外！

茄 科

蕃茄族-蕃茄屬-

番茄

茄族-枸杞亞族-枸杞屬-

枸杞

茄族-茄亞族-辣椒屬-

辣椒

茄族-茄屬-茄亞屬-

茄子

夜香樹族-煙草亞族-煙草屬-

煙草

……

Photograph by K. Dunbar

北方人經常吃的茄子+辣子+西紅柿竟然都是一個茄科下的親戚，甚至煙草都和番茄沾親帶故！大家抽煙的時候想不想來一根番茄味兒的？

Photograph by Philippe Henry

不僅曾經高冷且家族勢力龐大，番茄在走進千家萬戶的過程中，還承擔過拯救蒼生於病痛的重任！

話說吃貨從古就有，不斷的胡吃海塞胃總是會有些小難受的（再難受也要擦乾淨嘴，這是吃貨的基本素養）。所以，有段時間酸酸噠~甜甜噠~番茄醬就成了拯救吃貨消化不良的良藥！

這裡說的不是「祖母的家庭配方」，而是有段時間番茄醬真的是作為官方承認的治療胃病的藥物出售的哦！

Photograph by Marija Radovic

原來小時候家裡用點滴瓶子蒸出來的西紅柿醬還有這種作用。要是父母早點兒知道的話，我就可以每天吃一碗糖拌西紅柿了呀！

Photograph by Geonni Banner

好吧，不管怎樣，我都決定今晚和番茄來個私人約談了，我想我們會談的很愉快的！

也希望大家能有一個愉快的周末！

熱門視頻

• 
  

   三招，教你成為識破謊言的大師！
  



• 
  

   《寰宇微視》| 皮皮蝦我們走！能打破玻璃魚缸的才是真英雄！



• 
  

   《寰宇微視》| 氣候變化你必須知道的五件事！



• 
  

   《寰宇少年》| 你知道埃菲爾鐵塔居然是斜的嗎？



• 
  

   《寰宇少年》| 這種我們常吃的食材在古埃及竟然只有皇室才能吃

合作、轉載請聯繫ngcinfo@natgeo.com.cn

國家地理合股企業（National  Geographic Partners LLC，簡稱NGP）是國家地理和21世紀福斯的合資企業。自國家地理成立129年來，一直將探險和探知世界為核心發展理念。如今，NGP將覆蓋全球的國家地理電視頻道與國家地理雜誌、新媒體，品牌授權，以及體驗娛樂等資源全面整合，旨在把更多、更新、更深入的訊息分享給公眾。目前，國家地理通過45種語言，觸及遍布全球171個國家，超過7億3000萬人。與此同時，NGP每年會將收益的27%回報給非營利組織——國家地理學會，用於支持科研、探險、保育和教育等工作。

長按識別二維碼 關注

國家地理

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！