周末在家做的手抓餅，老公吃完後非要我去出個攤！

周末在家，突然很想念大學時代，校門口那家手抓餅的味道，心血來潮決定自己動手豐衣足食

把材料混合在一起，用力揉搓，摔打，大概10分鐘，達到盆光，手光，面光，3光狀態，無需出膜

揉好的麵糰切成4或6份，我的不粘鍋太小了所以我分成了6份，刷上油，用保鮮膜蓋住，常溫醒30分鐘

把醒好的麵糰拿出來，在案板上用擀麵杖擀開，盡量薄，我是在大理石操作台上直接擀的！

在擀好的麵皮上刷上油，想疊扇子一樣把麵皮疊起來，不是卷噢

然後抓起麵條的一頭開始往內轉圈

捲起來壓扁

6份都這樣做吧，然後用保鮮膜蓋上鬆弛15分鐘

如一份麵糰攤開，放入不粘鍋，無需再放油，煎至兩面出現焦黃色即可出鍋。手抓餅可以加蛋一起煎，出鍋後捲入生菜，火腿，肉鬆等，塗上番茄醬等，風味更佳！

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老公說：我做的手抓餅比街邊的還好吃，還說讓我去出個攤！你們怎麼看有賣相嗎？

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