模擬0碳水化合物飲食的藥物能使人健康長壽？

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美國研究人員稱，一種模擬零碳水化合物飲食的藥物能夠幫助人們更健康長壽，步入老年後還能保持更好的記憶力。

兩項研究表明，將小鼠飲食中的碳水化合物去掉之後，小鼠壽命更長，在一系列生理和智力任務中都表現得比飲食正常的小鼠更好，基於這兩項研究，科學家們希望開發出一種藥物。

通常人們很難堅持這種飲食方式，所以研究人員正在開發一種能夠為人類帶來與上述研究中相同益處的物質。如果他們成功了，會使人類壽命平均延長7至10年，並且可以防止肌肉退化和記憶減退，這些都是老年人常見的癥狀。

加利福尼亞巴克衰老研究所的醫師Eric Verdin說：「我對此感到非常興奮，很難做到不繼續對結果進行探究。這是相當深遠的影響。」

零碳水化合物飲食的設計目的是使新陳代謝發生劇烈變化，研究人員使小鼠認為自己處於空腹狀態。當食物中的碳水化合物被去掉，身體會不再使用葡萄糖作為主要能量來源，而是開始燃燒脂肪，在肝臟中生成酮體這種化學物質。

2013年，Verdin發現，一種名為BHB的酮體可以作為身體的能量來源，還可以保護動物免受在細胞中形成的微觀損傷，這是自然衰老過程的一部分。

在這項發表在《Cell Metabolism》的新研究中，Verdin和同事們描述了研究過程，他們使用各種不同的飲食飼養一歲大的小鼠，包括正常的高碳水化合物飲食，高脂肪低碳水化合物飲食和高脂肪零碳水化合物飲食（生酮飲食）。他們發現，採用零碳水化合物飲食的小鼠到達老年後在記憶任務中的表現比其他小鼠更好。

圖像來源：論文

加州大學聖地亞哥分校的科學家們進行的另一項研究也發現生酮飲食具有類似的益處。Megan Roberts發現，採用零碳水化合物飲食的小鼠壽命長13%，平均壽命1003天，而其他的小鼠平均壽命為886天。

雖然零碳水化合物飲食對小鼠有益，但還未在人身上得到驗證。為了保證卡路里，小鼠飲食中含有90%的脂肪，而這對於人類來說是非常危險的。

Stephen O』Rahilly是劍橋大學代謝研究實驗室的負責人，他說，高脂肪飲食會導致人類的低密度脂蛋白（LDL）或者說是「有害」膽固醇增多，從而導致心臟病風險增加。他說：「小鼠不使用LDL膽固醇，所以不會對小鼠造成影響。」

但是該研究還是非常有價值的。O』Rahilly補充說：「我們可以從這些研究中得知，這種飲食是通過什麼途徑來使小鼠在進入老年後保持健康的。但是為了適用於人類，我們必須想辦法避免LDL膽固醇的負面影響。」

Verdin說，人們很難堅持這種飲食，所以他的團隊想要找到一種能夠模擬這種作用的藥物。他們正在對一種能在身體中生成BHB的物質進行測試，希望該物質可以被作為一種補充劑。

Verdin說：「維持這種生活方式是很困難的。這是一種『反人類』的飲食，因為你不能吃大部分好吃的東西。」

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