下館子的這些「坑」！你栽過哪幾個？

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眼下阿姨爺叔們的聚會方式中，上館子搓一頓是不少人的選擇，到了館子心裡會犯嘀咕：別坑我！怎樣做個有門檻的吃客不被「坑」？讓老吃客們分享些「經驗」吧~下館子遇過哪些坑？歡迎到文末「寫留言」~

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餐館說~

這個菜點的人最多

留意餐館的「熱推菜」，有些可能是用快過期食材做的菜，經過加重口味，用紅燒、醬燜等做法，掩蓋不新鮮的口感和氣味，或是把主菜變成了配菜。

老吃客「告密」：

建議選擇原料相對簡單的菜，不要超過三種原料為好，這樣就很難混入一些不新鮮的搭配食材充數了。

餐館說~

看看這是你點的活魚蝦

餐館號稱魚蝦都活殺，可「現吃現做」，顧客能自己挑。其實很有可能撈起的活魚蝦在你面前晃過一眼後，回到廚房換成了大小相似的死魚蝦！端上桌的是被做過了手腳~

老吃客「告密」：

上桌時可要看清楚了，魚眼突出、表皮仍完整的為鮮魚，魚肉片微微捲起為新鮮。蝦、蟹等進廚房前不妨用小刀做個記號。

餐館說~

菜單上的「時令價」

菜單上標 「時令價」，意思是說市場價格變動大，菜價隨行就市。其實有價位虛高之嫌，許多人點完菜後，看賬單時才會發現原來價格這麼「辣手」！

老吃客「告密」：

點「時令價」菜品前，一定要問清當日價，否則結賬時你一定會被昂貴賬單嚇一跳！

餐館說~

看菜單上的菜品圖片

菜單的秀色有時並不可餐！比如紅燒肉顏色鮮艷，可能是使用了發色劑亞硝酸鹽，會使肉質鮮嫩，顏色好看；三黃雞也可能加色素，看起來更加鮮黃。

老吃客「告密」：

點菜時別被菜單上的美圖忽悠了，建議多看看鄰桌上的菜樣！少點看起來過於鮮艷的菜為好。

餐館說~

滋補高湯營養好

餐館的滋補湯大部分是用便宜的大棒骨熬制而成，再將肉塊和藥材加入湯底，利用藥材掩蓋豬骨湯腥味，變成了高價湯。

老吃客「告密」：

點菜時，可點現做的西湖牛肉羹、西紅柿雞蛋湯等家常湯，其食材會更新鮮和有營養。

餐館說~

鮮榨果汁最好喝

有些不良商家會用一兩個水果，加上增稠劑、果味香精、純凈水，放入榨汁機攪勻，就成了一杯以假亂真的「純鮮榨果汁」~

老吃客「告密」：

不要信「鮮榨」，瓶裝飲料雖在餐館裡漲了價，但還是最划算的飲料。或者零熱量的茶水也是不錯的選擇。

餐館說~

代金券有優惠

很多人會沖著代金券去消費，不過代金券用起來很費勁：不找零，或下次到店消費才起用等等，無意中你會「被消費」好多次，不經意間走入「連環套」~

老吃客「告密」：

建議事先對要點的菜有個規劃，不要衝動被「優惠」迷了眼。

餐館說~

結賬前不主動呈對賬單

餐館服務員存在有意或無意的算錯賬可能，但往往「只多算不少算」。餐館抓住了「不好意思當客人面對賬」的主賓心理，一些食客在此掉入「坑」~

老吃客「告密」：

下館子吃飯，無論消費金額多少，都應該在結賬前仔細核對賬單，甚至有些是沒消費的項目也要留意，做到「心中有數」。

餐館說~

發票用光了，過幾天來拿吧

這種情況在周末和節假日最為常見，餐館常稱發票用完了只能開收據，或過幾天再來開，其實這可能是借口，有逃稅牟利之嫌哦~

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老吃客「告密」：

無論消費金額多少，都可理直氣壯索要發票。稅務部門有規定，餐飲企業發票應有一定餘量，不會是要等發票用完了再去領取。如果索要發票遭拒，可要求商家減免與稅額相當的費用，或讓餐館把發票寄達。

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本文參考：生命時報、長沙晚報、騰訊網

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