教師節，為老師奉上一杯好喝的福鼎白茶

今天，是一年一度的教師節，祝全體老師們節日快樂！

「春播桃李三千圃，秋來碩果滿神州」。教師這個崗位很多人一待就是一生。諄諄親語，誨人不倦，換得桃李滿天下。

這個九月，我們秉著尊師重道的初心，為廣大教師送上一份貼心的茶禮——福鼎老白茶。九月登高遠眺，碧天如洗，山色空闊，此時若悠哉品上一杯老白茶，逍遙不似人間。

一、老師們常喝白茶，能清熱去火，保持嗓子滋潤

老師們上課四十幾分鐘，口乾舌燥，這時候來一杯老白茶潤潤嗓，舌底生津是最好不過的了。

福鼎茶農常用陳年老白茶治療咽喉腫痛、牙痛、水土不服、無名發燒、疑難雜症等，見效神速。白茶有「一年茶、三年葯、七年寶」之說，在白茶產地福建東北部農村的村諺有「沒有羚羊犀角，便用白毫心」一說。

茶被人類發明、利用之始，就是被當成藥用，大量中醫典籍記載著茶的藥用。很到實例證明，福鼎白茶的陳年老白茶治療咽喉腫痛、牙痛、清熱消火的療效特別顯著。因為老白茶在長期儲存過程中，雖然白茶內含物總體上伴隨年份增長呈下降趨勢，但其黃酮類物質卻呈上升趨勢。茶葉中黃酮類化合物是一種天然抗氧化物質，通過對羥自由基清除作用，實現抗氧化作用，從而達到其特殊的保健功效。

二、老師們常喝白茶，能傳遞歡愉，保持良好心情

當老師上課身心疲憊時，喝白茶就具有很好的愉悅放鬆效果。

喝白茶，我們通常最直觀的感覺是：鮮爽，甜，甘冽，清香。鮮甜和高鮮是茶氨酸在茶湯中主要呈味方式。所以您感覺白茶相較其它茶類更為爽口暢快，那是因為白茶的傳統工藝使茶氨酸含量倍增。

現代醫學實驗證明：茶氨酸具有安神，降血壓，增強記憶，增加腦釋放a波，提高免疫系統功能等多種保健功效。

可比較圖中：氨基酸及黃酮含量

茶氨酸具有緩和咖啡因引起中樞過度興奮作用。雖然，茶葉中的咖啡因含量少於咖啡和可可，但正是由於茶氨酸的存在使人們在飲茶時享受到一種咖啡和可可沒有的曠怡身心的感覺。而存放幾年後的老白茶，咖啡因含量也逐年遞減，故老白茶安神怡智的功效更為顯著。

一般認為人體血壓的調節是受中樞和末梢神經遞質兒茶酚胺(catecholamine)及5-羥色胺分泌量的影響。研究證明茶氨酸能有效的降低大鼠自發性高血壓。Kimura等人認為茶氨酸的這一降壓效果可能是來自對腦內中樞神經遞質5-羥色胺分泌量的調節作用。

茶氨酸顯示出的降低高血壓效果在一定程度上也可以被看作是一種安定作用。而這種安定作用則無疑會有助於身心疲勞的恢復。

常喝老白茶，保持心情的開朗輕鬆，教學中再煩人的事也能輕鬆對待。

三、老師們常喝白茶，能提高免疫力，保持工作精力

《美國科學院學報》的報道：美國科學家、哈佛大學醫學院布科夫斯基博士發現，喝白茶能使人體免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。劉仲華教授和他的科研團隊專門做過福鼎白茶與其它茶類平行性對比。證明福鼎白茶具有抗氧化之功效、具有顯著的美容與抗衰老作用、可預防皮膚細胞的光老化、具有顯著增強人體免疫力功效。因為人體的免疫機制和消化道的微生物區系組成有很大關係，特別是消化道系統的疾病，而飲用白茶可使消化道中雙歧桿菌增殖並促進生長，同時對有害細菌具有殺死和抑制其生長作用，對胸腺和脾臟具有顯著的保護作用，因此飲用白茶對改善人體消化道的細菌結構、提高對腸道疾病的免疫力有一定的功效。

科技界和醫學界都對白茶的免疫功能進行研究，說明了同一結果：白茶的具有顯著增強人體免疫力。當下，由於環境惡劣和工作的壓力，許多教師都處於亞健康狀態，預防各種疾病的發生，更好地為教育服務，是老師們的首選。

福鼎白茶精選，專註於福鼎白茶知識與見聞分享，與我交茶友： chaget

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