養育孩子不是在維護精密儀器——宗教信仰與寶寶吃素

上海市第一婦嬰保健院

婦幼保健部

王維潔 主治醫師

在追求自然風和宗教信仰潮流下，吃素的人群並不少見，然而對孩子而言，大多數都是隨著父母的飲食，而決定了TA吃素的生涯。兒保門診遇到寶寶吃素問題：有外國籍爸爸吃素，中國媽媽不吃素，母乳餵養寶寶，但是寶寶開始添加輔食爸爸要求寶寶吃素。

近期門診中遇到一個8月齡早產寶寶、母乳餵養，體檢下來缺鐵性貧血加缺鈣，我建議媽媽輔食添加要注意，先寶貝從輔食中補鐵、補鈣，維生素D3每天補充，多戶外活動空氣浴。我把補鐵補鈣的食物一一講解，告訴媽媽這個月齡可以給寶寶補充瘦肉補鐵、補鈣了！媽媽在一旁笑，不知在笑啥？爸爸一臉愁容說到：「醫生，媽媽有宗教信仰，不吃葷菜，讓孩子和我也不吃！」

每個人都可以有宗教信仰，我尊重宗教，但我非常詫異的是孩子的主觀意識還沒辦法自主表達就被信仰了。這麼小寶寶就吃素好嗎？寶貝生長發育的特殊需求吃素能滿足嗎？吃素會不會影響孩子智力發育呢？

素食主義者依對食物的選擇與要求不同，可分為不同種類的素食者：有純素食、蛋素、奶素、蛋奶素、嚴格素食以及長壽素食等。純素食者是不吃各種肉類，包含魚類、海鮮、禽類和蛋奶等食物；又因為可以吃蛋或奶類，而有蛋素、奶素或蛋奶素三種；嚴格素食主義者是不沾任何與動物性有關的食物，而且是堅守只吃植物性的食物；長壽素食主義者的飲食目的不在宗教，而是在追求健康與長壽，其認定素食與斷食可以對健康有所幫助，進而能達到長壽的目的。

人的一生有三個生長發育的關鍵時期——1歲以內；學齡前期（4-6歲）；青春期（13-18歲左右）。這三個時期都是人體發育期的迅速增長時期，因此，這些時期的營養供應就顯得非常重要。

經典營養素的概念是：能促進生長發育、維持生理功能的物質，營養素由七大成員組成，即蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質和微量元素、維生素、膳食纖維以及水。」蛋白質是頭等重要的營養素，堪稱生命的建築材料，它與碳水化合物、脂肪並列為人體日常活動提供能量的三大營養物質。礦物質、維生素在生長發育中同樣不可或缺，膳食纖維則充當著人體清道夫，水是生命之源。

嬰幼兒及兒童和成人的營養需求有所不同，不光需要營養均衡來維持機體新陳代謝、基礎代謝和生活運動需求，還需要維持不斷生長發育、大腦發育、神經精神發育的需求。

寶貝尚未添加輔食前：全世界的寶貝的飲食都是一樣的，除了奶還是奶，但是奶的質量區別還是很大的。母乳是寶貝最優質的口糧，乳母的攝入營養均衡是乳汁質量的可靠保證。如果乳母素食的的話，動物類食物絕對不攝入或奶素、蛋素、蛋奶素乳汁中的優質蛋白質含量、能量、維生素、鐵、鈣、鋅含量會受到影響，尤其是絕對素食的乳母。

混合餵養和人工餵養的寶寶建議牛奶配方的配方奶餵養，不建議長期服用豆奶配方的配方奶餵養，這樣會影響嬰兒的生長與發育。

寶貝開始添加輔食：嬰兒4-6月齡開始添加輔食，被素食的寶寶容易產生鐵、鈣、蛋白質、B族維生素等營養素的缺乏。

1、鐵的缺乏：寶寶出生2-3個月母體宮內給予的鐵倉庫逐漸開始虧空，寶寶進入生理性貧血期，慢慢通過母乳、配方奶和輔食中的鐵來補倉，植物性鐵質（稱非血紅素鐵）在體內吸收率較低，素食的母親的母乳中的含鐵量會比較低，喝母乳和素食輔食添加的寶寶就非常容易缺鐵，容易產生缺鐵性貧血。

2、鈣的缺乏：鈣主要的來源是奶、奶製品、海產品和豆製品。純素食的媽媽的飲食中含鈣量和蛋奶素的母親比較會明顯降低，所以純素食的媽媽的乳汁中的含鈣量會缺乏，寶貝需要注意維生素D3的補充，奶量需要保證，輔食中及時添加含鈣食物，素食輔食添加的嬰兒還沒辦法通過豆製品、海產品來補充鈣，容易產生缺鈣。

3、蛋白質的缺乏：素食的媽媽的乳汁中蛋白質含量會降低，雖然素食媽媽可以通過豆製品補充來彌補蛋白質不足，但是純素食和蛋奶素的媽媽的乳汁中的蛋白質含量還是有明顯差異的，媽媽素食、寶寶也被素食，那麼嬰兒還沒辦法及時通過豆製品來補充蛋白質，這樣嬰幼兒就容易產生蛋白質攝入缺乏。

4、B族維生素的缺乏：B族維生素是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的水溶性維生素，全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列為一個家族，人體無法自行製造合成，必須額外補充。B族維生素廣泛存在於米糠、麩皮、酵母、動物的肝臟、瘦肉、牛奶、粗糧蔬菜等食物中，被素食的嬰兒還沒有進食粗糧，B族維生素就容易缺乏，容易造成嬰幼兒巨幼紅細胞性貧血、口角炎、皮炎、消化不良等疾病。

寶寶的健康關係到全家的幸福美滿，家長可以素食，寶貝是否素食建議根據孩子的生長發育、疾病等情況而定，畢竟孩子主觀意識尚未完全建立，膳食營養需要均衡攝入，家長素食可以從其它食物的攝入來彌補營養不足，但是嬰兒期豆製品、粗糧穀物等還不能大量攝入，寶寶素食可能會造成營養素攝入不均衡，如果家長堅持寶貝素食建議蛋奶素，畢竟食補總比葯補好！

未完待續，潔姐將修改編輯重新發布：養育孩子不是在維護精密儀器———寶寶何時添加輔食？敬請期待，不見不散。

提示溫馨：

不好意思！智能機器人年發生故障，智能服務暫時休整。因為您 在微信訂閱號中的提問潔姐在手機上看不到，必須電腦上回復，提問超過48小時無法回復，潔姐不能及時看到、及時回復，所以有需要提問的家長請在新浪微博中@潔姐育兒信箱，非常感謝！

需要看相關文章請進入公信號主頁，查看歷史消，查看相關文章。給您帶來的不便敬請諒解！

如想提問，點擊

原文

潔姐將在微博中回復大家

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！