你吃甜點怕胖，我怕甜點太好吃

每個女孩子都有關於甜點的兩個夢：一個是站在琳琅滿目的甜點櫥窗前，可以肆意選擇；一個是吃了所有想吃的甜點卻不長胖。都說了是夢，有的人想吃卻怕胖，有的人怕沒得吃，我就屬於後者。

不知道從什麼時候起，不愛甜食，嗜辣的我越來越喜歡買一塊小蛋糕，細細去品嘗。尤其是學校附近新開了一家甜品店，所有的甜品都是當天現做的，奶油、配料全進口，吃起來有一種醇正的口感，價格也比其他貴。買了一次，兩次，慢慢的就變成了常客，慢慢的期待越來越多的甜品。

尤其喜歡芒果爆漿戚風，芒果我的最愛，加上爆漿的蛋糕真的會上癮，而且你還不會膩。

原料很簡單，準備3個雞蛋，低筋麵粉55克，玉米油20克，牛奶20ML，細砂糖50克，芒果適量（越多越好）、櫻桃幾顆裝飾用。

分離蛋清和蛋黃在不同的碗里，蛋黃中加入10克糖攪拌均勻。依次加入玉米油，牛奶，攪拌均勻，篩入低粉，攪拌至無顆粒狀。預熱烤箱190度。蛋清攪拌至魚眼泡狀後，分三次加入剩下的砂糖，打發至乾性發泡。將三分之一蛋白加入蛋黃糊，切拌均勻後，將剩餘的蛋白用切拌手法拌勻。用裱花袋裝好，擠入紙杯中，擠一半加入芒果塊，再加入蛋糊，裝8分滿紙杯，再點綴幾顆櫻桃。烤箱預熱好，180度烤20分鐘。

鬆軟的蛋糕，搭配最愛芒果和酸甜的櫻桃，口感清新，不甜膩，吃完整個人幸福感爆棚。

吃甜點是享受生活，享受精緻，看著那些裝飾精美的甜品，不覺得生活就該是這樣美得精緻，美得出奇，美得出人意料。

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