它曾經是長江最貴河鮮，如今已幾乎滅絕！

這種魚口感無以倫比，被稱為河鮮中的極品，它就是長頜鱭，俗稱長江刀魚。它與河豚、鰣魚並稱為「長江三鮮」，因肉味鮮美、脂肪多，細嫩豐腴而位列三鮮之首。

長江刀魚自古為人們稱道，宋代名士劉宰，在為友人餞行宴會上，作過一首長江刀魚的詩：

肩聳乍驚雷，腮紅新出水。

佐以薑桂椒，未熟香浮鼻。

河豚愧有毒，江鱸慚寡味。

曾經這種魚在長江數量眾多，然而由於環境變化，以及生態污染，過量捕撈等種種狀況，長江刀魚變得越來越罕見，個頭越來越小，價格卻越來越離譜，最令人咂舌的時候在6000元至1萬元間。2012年江蘇舉辦的長江刀魚王公益拍賣會上，一條重325克的長江刀魚王拍出了59000元的天價。

如今這種美味恰恰是因為人類，正在和長江漸行漸遠。

「小時候吃刀魚就像清明節前的儀式，大街小巷都有賣的，一般人就吃得起。」一位長居長江邊的漁民在感嘆，「怎麼現在會這麼少，貴的嚇死人了！」但是他自己卻沒注意到，他這幾年打漁的漁網，上面的網眼是越來越小了，兩指寬的魚兒都過不去。

「地球造就一個物種至少要200萬年，而人類破壞一個物種也許只要幾十年甚至幾年。」中科院水生所學術委員會主任曹文宣院士等14位院士聯合起草的一份倡議書上有這樣一句話。

為了保護長江的魚類，據《科技日報》報道，呼籲多年的長江全面禁漁已經到徵求意見階段，計劃從2020年起，在長江流域幹流和重要通江湖泊全面禁漁，為期十年。

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