說這些是正宗家常菜，沒有一個人反對

西紅柿炒雞蛋

食材：番茄，雞蛋，油，鹽，糖

做法：

1.西紅柿洗凈用開水燙過在頂端用刀劃十字形，剝皮，切塊

2.雞蛋加鹽打散

3.炒鍋入油，將雞蛋炒好盛出

4.炒鍋再入油，下入西紅柿翻炒，炒出汁後，倒入雞蛋合炒，加鹽調味即可

三杯雞

食材：仔雞半隻、鹽適量、姜1塊、蔥1段、雞精半茶匙、白糖1茶匙、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯

做法：1)準備原料。2)雞肉切塊焯水瀝干備用。

3)半杯油倒入鍋里，炒香薑片和蔥段。

4)倒入雞塊煸炒微黃。 我翻開都看到微黃了。這樣水分都出去會比較香。

5)倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開。小火燜燒20分鐘到30分鐘。

6)大火收汁，放雞精提味即可。

香菇炒油菜

食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖

做法：

1.小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份，大蒜剁成粒備用

2.干香菇涼水泡發，洗凈切片，裝入碗中上鍋蒸熟

3.炒鍋入油，八成熱時下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜軟焉，調入鹽炒勻，下香菇片炒勻

4.調入白糖和雞精，炒勻即可起鍋

地三鮮

食材：茄子1根、土豆1個、青椒1個、小蔥、油鹽、大蒜、醬油、澱粉。

做法：

1、準備好原材料：茄子切成滾刀塊；土豆切成片； 青椒切成片。

2、鍋中放入適量的油， 下入土豆片煎一下。

3、再翻個面，將土豆片煎至兩面金黃後盛出備用。

4、先將茄子塊撒點鹽腌制一下， 再拌入適量生粉裹在茄子表面上。

5、鍋中放入適量的油，下入茄子塊去煎。

6、當茄子煎得微微發軟，且表面金黃時下入煎好的土豆片。

7、再倒入適量的醬油， 燜煮一下。

8、八成熟時下入青椒塊。

9、再加入適量的鹽和水澱粉，翻炒均勻， 勾薄芡汁。

10、盛入盤中， 表面撒些小蔥。

可樂雞翅

食材：雞翅，料酒，鹽，白糖，醋，油，可樂

做法：

1.雞翅中洗凈劃幾刀，放入料酒，鹽，白糖，醋腌20分鐘

2.油鍋燒熱蔥姜爆香，放入雞翅煎至兩面金黃

3.加入可樂，沒過雞翅，加入適量紅燒醬油

4.蓋上鍋蓋將雞翅燒熟，揭開鍋蓋大火收汁即。

胡蘿蔔木耳炒肉片

食材：胡蘿蔔，木耳，豬裡脊，生粉，料酒，鹽，耗油，糖，生抽

做法：

1.胡蘿蔔洗凈切片，木耳泡發後洗凈去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、鹽上漿

2.鍋里熱油，先倒入肉片劃散至變色後盛出，再倒入胡蘿蔔翻炒至出紅油

3.再倒入木耳翻炒，接著放點蚝油、糖、生抽煸炒入味，最後倒入肉片翻炒即可

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