學會這三種吃法，我能再愛雞蛋五年

不關注 不樣肘

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雞蛋。提起這兩個字感覺真是又愛又恨。

雞蛋含有豐富的蛋白質，且其中的蛋白質可以說在所有的食物中是吸收利用率最高的，能夠幫助健身的人快速合成肌肉，而且價格也比較親民，基本都能消費得起。可以說是大家的好朋友了。

但是，經常吃，常常吃，吃來吃去最多的就是白水煮蛋，真·吃到吐。有段時間我已經感覺我對雞蛋累覺不愛了。幸好看到了這三個食譜，又挽回了點對雞蛋的愛。

甘薯培根荷包蛋

by Stephanie Smith

食材：

紅薯 1個

白洋蔥 1片

紅椒 1個 切片

雞蛋 1個

葡萄籽油（或橄欖油）2湯匙

檸檬汁?茶匙

蔥 少許

鹽 少許

胡椒 少許

香芹 1根

培根2片

做法：

1. 用葡萄籽油（或橄欖油）來煎培根和洋蔥片，炸的時候不要把鍋左搖右晃，不然容易翻車。

2. 往鍋中加入紅椒和紅薯，再加入香芹和檸檬汁。紅薯熟後即可出鍋。

3. 用另一個鍋煎荷包蛋，擺在紅薯頂上，放少許蔥、鹽和胡椒調味即可。

營養成分：

卡路里：766

碳水化合物：56g

蛋白質：18g

脂肪：54g

火腿牛油果炒蛋

byStephanie Smith

食材：

雞蛋 4個

西紅柿 半個

洋蔥 2片

牛油果 半個

葡萄籽油（或橄欖油）1茶匙

火腿50g

鹽、胡椒 少許

做法：

1.將葡萄籽油（或橄欖油）加入鍋中，微微熱一下油，加入洋蔥、西紅柿和培根翻炒。

2. 雞蛋加鹽和胡椒攪勻，加入鍋中輕輕翻炒。熟後出鍋。

3. 將牛油果切小片，放在雞蛋頂上即可。

營養成分：

卡路里：560

碳水化合物：16g

蛋白質：31g

脂肪：41g

惡魔蛋

byStephanie Smith

食材：

雞蛋 3個

香芹 1根

芥末 2湯匙

白醋 1/4杯

辣椒粉 1茶匙

孜然 1茶匙

沙拉醬 2湯匙

做法：

1. 白水煮蛋後將其對半切開，將蛋黃和蛋白分離。

2. 將取出的蛋黃加入碗中搗碎。加入調料混合均勻。

3. 用勺子將調味後的蛋黃填入蛋白里，撒上辣椒粉，頂部用香芹葉子裝飾。

營養成分：

卡路里：306

碳水化合物：7g

蛋白質：15g

脂肪：24g

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