經常看這樣的美食，你都忍不住的想去做飯！你是這樣嗎？

紅燒肉

食材：豬肉750g蔥4g 油15g 大料1瓣 精鹽3g 黃酒15ml

做法：

1、主料：豬肉。

2、把豬肉洗凈，切成一寸左右大小的方塊。

3、鍋燒熱，放入油，放入白糖，用小火熬糖。

4、把糖熬到紅亮的時候。

5、放入豬肉翻炒上色。

6、放入大料、精鹽、黃酒、蔥翻炒均勻。

7、在放入適量的水燒開。

8、蓋上鍋蓋，用中小火燒至湯濃稠即可。

9、做好的紅燒肉裝入盤裡即可食用。

響油茄子

食材：茄子6根、大蔥1小段、生薑1小塊、大蒜五瓣 油適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量

做法：

1、茄子去頭尾洗凈，從中間剖開後切段，泡入清水中備用。生薑大蒜去皮洗凈切末備用。大蔥切蔥花備用。

2、茄子浸泡十分鐘後稍微擠一擠水份，放入盆中加一匙鹽拌勻，放入蒸鍋中蒸至軟爛熟透。

3、起油鍋，依次放入干辣椒姜蒜末煸香，轉小火加入一匙料酒兩匙醬油擠，放入蔥花攪勻。

4、澆在蒸好的茄子上就完成啦。

梅乾菜燒肉

食材：五花肉400g梅乾菜300g 油適量老抽適量冰糖10粒黃酒1勺八角3顆雞精少許辣椒10g蔥段10g薑片10g

做法：

1、把五花肉切成麻將牌大小的塊

2、梅乾菜用熱水浸泡進行漲發

3、把泡透漲發好的梅乾菜反覆清洗乾淨以去掉泥沙

4、五花肉用涼水下鍋，然後大火燒開，水開後煮5分鐘撈出

5、炒勺上火燒熱，放少許底油煸香八角

6、然後下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒融化呈淺琥珀色為止

7、把冰糖煸成琥珀色後，下瀝干水份的五花肉進行煸炒

8、把肉煸透呈金黃色後下入干辣椒、蔥段、薑片煸炒

9、蔥姜辣椒煸出香味後下入梅乾菜煸炒

10、把梅乾菜炒至干香後，烹入黃酒炒勻

11、然後再倒入醬油炒勻

12、翻炒均勻後注入開水蓋上鍋蓋燜制40分鐘

13、把肉燜40分鐘後，用大火收汁，然後撒少許鹽調味

14、放大約2克雞粉提鮮炒勻

15、把湯汁收凈

16、碼盤裝好

可樂雞翅

食材：雞中翅10隻 可樂適量 姜2片 老抽1茶匙 蒜2瓣 料酒少許 小蔥少許 鹽適量 醬油1大勺

做法：

1、準備所需材料。

2、雞中翅洗凈，用牙籤在雞翅扎些小洞。

3、姜、蒜、小蔥切碎。

4、將雞翅放盤內，再加入姜、蒜、小蔥。

5、然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。

6、用手抓均腌制15分鐘。

7、鍋內倒入食用油小火燒熱。

8、再將腌制好的雞翅放入鍋內煎至。

9、加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。

10、用小火燜至湯汁變濃時即可收火。

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