比煙熏妝還火爆的煙熏美食,但是要注意火候
健康
09-10
說起美食其實大家每個人都有自己的理解,美食在我的概念里就是美好的食物,不僅具備美感同時還要具備好吃點的特性,現在人們一直對國外點的快餐比較追捧,比如肯德基、麥當勞之類,國內還有華萊士、德克士之類之類的模仿。但是無論如何你去看主要以兩大類型為主:
所謂的兩大類型既油炸、煙熏,貌似只要是這樣做的都好吃一樣,但是事實上不是這樣的,真正好吃的煙熏食物不是簡單的放在煙上熏一下就好了,今天給大家帶來一款美味的煙熏美食,這個煙熏不是什麼煙都能熏的,好吃的同時還具有營養。這才叫境界:
煙熏黃魚
原料:大黃魚、蘆薈、茶葉各適量。
調料:精鹽、白糖、香葉各適量
做法:
1、將大黃魚洗滌清理乾淨,晾乾,加入精鹽腌制入味,風乾。
2、鍋至於火上燒熱,放入茶葉、白糖、香葉炒勻,再放入黃魚,加蓋熏制2分鐘,取出。
3、將蘆筍洗凈,入沸水鍋中焯水,撈出後做成蘆排,魚黃魚塊一起裝盤即可。
註:黃魚肉質鮮嫩,在製作過程中一定要注意火候,一不小心就有可能做老了,所以這款美食那絕對是考驗經驗與技巧的組合,喜歡美食的朋友可以嘗試一下!
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