板栗大骨湯的做法

有心思就能做一鍋好湯，湯煲出來的顏色就能看出骨頭的含鈣量。越是發白的湯，鈣份量就越高，前提是要怎麼樣才能處理好這個血水又腥的辦法呢，聽我今天娓娓道來，處理好的骨頭煲湯喝起來不但不腥，而且味道是非常鮮的，當然想要喝一鍋好湯，我們就要花些時間，多點耐心，把骨頭一步一步的來處理，到最後的成品絕對能讓你喝上一口好湯。連連稱讚吧！

By 小玉的廚房    【豆果美食官方認證達人】

用料

大骨 2根

板栗 400g

姜 3塊

鹽 2g

桂圓乾 10個

做法步驟

1、這是剛買回來的骨頭，看看這顏色很紅，血水也是非常之多的

2、這是清水泡了三個小時的骨頭，中途換了六次水，看看這顏色跟剛開始沒有泡的時候的區別多大

3、然後用溫水仔細的清洗，一根根的用溫水流水狀沖洗乾淨，又乾淨了非常多

4、洗乾淨之後的骨頭放入湯鍋，非常的白凈

5、拍入三塊姜進去

6、注入適當的清水進去

7、啟動煲湯程序，根據自己家的鍋選擇吧，煲兩個小時

8、這個時候處理板栗

9、去皮洗凈待用

10、湯煲了一個半小時的時候非常的白的，這個時候加入板栗

11、桂圓乾洗凈待用

12、隨之一起加入，再煲湯二十分鐘調鹽即可飲用了。真的非常之鮮美，按照這個方法一鍋鮮湯絕對錯不了

13、成品圖

14、欣賞圖

15、欣賞圖

16、欣賞圖

小貼士

中途是不可以加水的哦。要是骨頭在煲是時候顏色不出白，可以用勺子把粘在鍋上的攪動一下就會出顏色的哦。

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