不愛吃肉愛吃素？5道清新減脂蔬菜餐滿足你的胃！

2017-09-10Keep君KeepKeep

我們總說，科學健身+合理飲食才是獲得美好肉體的終極奧義，而合理的飲食結構必然離不開葷素的搭配。但人類對肉和脂肪似乎有著與生俱來的偏好，要不然怎麼總是一邊健身，一邊卻喊著 「 我辛辛苦苦爬到食物鏈頂端，不是為了吃草的 」。

草說： 「 我招你惹你了？ 」

實際上，就算吃草也能吃出新境界。很多烹調得當的蔬菜不僅不寡淡，反而會給你意想不到的味覺體驗，就算是實打實的食肉動物也絕不會拒絕！

Sure！作為一個早已脫離了低級趣味的健身達人，Keep君 這周就為大家準備了最高級的「吃草秘籍」。畢竟身為食肉動物的你也要偶爾換換口味不是？

Keep Eating 一周美食推薦

本周主題：不愛吃肉愛吃素！

健康的輕食文化不僅是風靡全球的潮流，更是一種綠色陽光的生活態度。保持好身材，讓我們從一盤顏值與美味齊飛的「草」開始！Keep Eating 第二周主打素食主義：

菌菇香乾卷

蒜泥蘆筍

雙椒豆芽

蒜香烤茄子

瘦身清新蔬菜沙拉

菌菇香乾卷

熱量 182 千卡 | 碳水 11 克 | 蛋白質 14 克 | 脂肪 8 克

食材

金針菇 80g

豆腐乾 75g

油麥菜 60g

芝麻醬 10g

白醋 5g

白芝麻 3g

Step 1

油麥菜洗凈，切成 15cm 左右的長度。金針菇焯熟瀝干水，香乾切成薄片。

Step 2

芝麻醬加少許熱水調開，淋入少許醋和白芝麻調成醬汁。

Step 3

用油麥菜將金針菇和香乾捲起，用牙籤固定即可。

蒜泥蘆筍

熱量 93 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白質 4 克 | 脂肪 3 克

蘆筍 300g

蒜泥 15g

紅辣椒 10g

橄欖油 3g

食鹽 1g

蘆筍去掉根部，切長段。

小鍋中加少許鹽，將水燒開，把蘆筍焯熟後取出碼入盤中。

把大蒜和辣椒切碎，擺在蘆筍上。

Step 4

取小鍋，將橄欖油燒熱，淋在蒜泥和辣椒上，激出香味。

雙椒豆芽

熱量 125 千卡 | 碳水 7 克 | 蛋白質 9 克 | 脂肪 7 克

豆芽 200g

青辣椒 20g

紅辣椒 15g

大蒜 5g

香蔥 5g

將豆芽洗凈瀝干水。

青紅椒切絲，大蒜、香蔥切碎。

平底鍋預熱，在鍋中抹入少許油，放入蒜末，青紅椒翻炒。

再放入豆芽翻炒幾分鐘，出鍋前撒少許鹽調味，最後撒入香蔥即可。

蒜香烤茄子

熱量 135 千卡 | 碳水 7 克 | 蛋白質 2 克 | 脂肪 10 克

茄子 200g

大蒜 30g

大蔥 15g

橄欖油 10g

孜然粉 5g

食鹽 2g

將蒜頭切成末；蔥切粒；指天椒切碎。與橄欖油、黑胡椒、食鹽、孜然粉一起拌勻。

烤箱預熱至攝氏 180 度，將茄子切半，放上烤盤，放入烤箱烤 10 分鐘。

取出茄子，用刀劃幾道，鋪上蒜末，再烤 10-12 分鐘至表面金黃色。取出，按口味灑上蔥花，即可。

瘦身清新蔬菜沙拉

熱量 113 千卡 | 碳水 16 克 | 蛋白質 3 克 | 脂肪 3 克

黃瓜 150g

聖女果 50g

苦菊 20g

亞麻籽油 3g

白砂糖 1g

將黃瓜、蘿蔔切薄片，聖女果對半切開，苦菊洗凈切段。

用醋、披薩草、亞麻籽油、鹽混合均勻調成油醋汁。

將油醋汁倒入蔬菜中攪拌勻均，這樣一款瘦身蔬菜沙拉就做好了。

不想過「頓頓紅燒肉，天天女兒紅」的日子，也吃膩了 「西蘭花+水煮雞胸」的萬年不變組合，不如來試試這些清新又減脂的蔬菜餐，給你的身體放個假！

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