健康減脂塑形——必不可少的幾種常見果蔬

美國癌症協會 ( ACS ) 曾提出蔬果搭配的「彩虹原則」：蔬果的色彩大致有藍、紫、綠、黃、橙及紅等幾種顏色。

而各種顏色蔬果的營養價值皆不盡相同。每天均衡攝取定量果蔬，是維護身體健康的重要條件。攝入的果蔬顏色越豐富越健康～

在海外網紅的健康飲食世界裡，有這麼一句話：多彩的飲食＝健康的飲食，在 Instagram 上，海外的網紅吃的東西都沒啥特別，倒是色彩鮮艷，圖片都像彩虹一樣鮮艷。

既然沒有一種顏色的蔬菜能滿足我們需要的全部營養，今天給大家說說不同顏色的蔬果，都有哪些獨特的營養，有的亮皮膚、有的幫助健康，當然也有能幫助減肥的蔬果。

抗癌小能手－紅色蔬果

紅色的蔬果中，大多富含番茄紅素和花青素，有助於維持心臟健康，改善記憶力，維持泌尿系統健康以及減少某些類型的癌症風險。比如說：

西紅柿

關於西紅柿的好處，從小吃到大的大家應該也都大致了解了，看看下圖，營養可是真的很豐富。

紅色甜椒

雖然低脂低熱量，卻含有驚人的纖維和維生素 C 。多吃甜椒也被證實可以促進消化、降低膽固醇，還有加強免疫能力，減脂期的寶寶們在換季的時候不想感冒，可以多吃這個！

甜菜根

甜菜根在國內比較少見，切開後可以看到紅色的果肉，汁液多、味道甜，在國外的健康飲食界出鏡率很高，大多拿來打果汁，不用加糖就很甜。

維C No.1-橙、黃色蔬果

這些顏色的蔬果中通常富含維 C 、類胡蘿蔔素、類黃酮等天然的抗氧化劑，可以保護皮膚和眼睛的健康，心血管疾病、抗癌什麼的當然也是妥妥的！

最常見的有胡蘿蔔、橙子、桃子、紅薯，其中紅薯時常被說是世界上最健康的蔬菜之一，如果真的沒有時間讓自己的每日飲食有太多營養的話，其實每天吃進 2 顆雞蛋、一杯牛奶和一塊紅薯，就能基本滿足每天的健康所需。

增肌減脂不能少－綠色蔬果

在2014年的健康調查報告指出，有 80% 的人群每日蔬果攝取不足。而蔬菜的補充不足，正是許多人訓練效果不佳的原因之一。因為蔬菜中的各種維生素、礦物質、纖維等，都是肉類無法完整提供給身體的營養。同時，蔬菜也能讓我們的肌肉細胞更活躍，使我們能在運動時更有活力，進而消耗掉更多的脂肪。

西蘭花

像是大家最愛吃的西蘭花，就含有豐富的鈣和鐵，強化骨骼和肌肉就靠它了！

菠菜

還有很多人不喜歡的菠菜，在上百種超級食物中排名第五，營養價值甚至超過絕大多數的蔬菜水果以及肉類，適合健身人群食用主要是由於菠菜含有足夠豐富的葉酸，葉酸是肌肉生長的必需元素之一，同時能提供能量使肌肉收縮更加有力。

獼猴桃

在同等重量下，獼猴桃的營養密度是蘋果的 8 倍，而膳食纖維含量比菠蘿、香蕉等水果更高，每 100 克獼猴桃只有 57 卡熱量，這樣的條件讓獼猴桃在為健身族提供及時及充足營養的同時，也有低升糖指數的飽腹感。

新陳代謝之王－藍紫色蔬果

藍紫色的蔬果中，大多含有豐富的花青素，而花青素就是抗老化、抗癌症的好夥伴呀！最重要的是這類食物可以加強新陳代謝，燃燒卡路里嗖嗖的！

茄子

好多人愛吃的茄子就是易取得的藍紫色蔬果，除了以上的好處，吃下 100 g 的茄子可以滿足 8％ 的每日所需纖維，還有高維 C 高鈣等優秀的附加好處！

只是要注意，常吃的紅燒茄子大多加了過多的油和鹽，可以試試看清蒸或烤的，比較健康～

喜歡的話請分享下，記得關注哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 減脂 的精彩文章: