五花肉的新吃法，值得收藏的一道菜！

如果讓大家回答：什麼食材能做最多的菜樣菜式？

沒錯，那就是豬肉。豬肉是我們比較傳統的食材，菜樣菜式層出不窮，但是絕大部分吃起來多多少少會感覺有些油膩。

接下來這道菜絕對是一股清流，主要是用五花肉做的，而且絲毫不感覺油膩。

厲害了我的哥，到底是怎麼做到的？

一起來探索一番吧？

這道菜叫做：蒜泥白肉

所需食材：

主料：帶皮五花肉1斤、蒜泥50g；

配料：姜1塊、料酒2勺、醋3勺、醬油6勺、白糖2勺、花椒粉半勺、油潑辣子6勺；

廚藝展示：

1、首先把準備的調料一起拌勻，蒜泥與空氣接觸20分鐘才能充分發揮保健作用，備用。

2、一整塊帶皮五花肉，加薑片和料酒，水滾後煮10分鐘。煮完撈出過冷水，瀝干晾涼，切薄片。註：這麼做主要是為了去除五花肉的油膩感和豬血沫子的腥味。

3、黃瓜刨絲，放在盤子正中間。註：最好是刨絲不要切絲，切絲不夠軟，會影響口感。

4、將切片的五花肉圍著黃瓜絲擺成一圈，淋上之前準備好的調料，然後在最表層撒上蔥花。

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5、蒜泥白肉這道菜到此完成，開吃吧！

是不是很簡單?

其實很多美食做起來都不難，

只不過是懶而已。

趕緊動手親自做這道菜滿足一下自己和家人的胃吧！

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