別再炒海帶絲了, 加它一起煮, 化痰平喘, 減肥降壓

美食小玩家

海帶富含蛋白質、維生素A、藻多糖、碘、鉀、鈣、鈉、硒等多種營養元素，能化痰、軟堅、清熱、降血壓、防治夜盲症、維持甲狀腺正常功能，還有抑制癌症的作用，特別是能抑制乳腺癌的發生。此外，海帶不含熱量，對於預防肥胖症有很好的效果。

海帶的含碘量很豐富，很適合精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者食用。除此之外，骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者也可以經常食用海帶。

海帶丸子湯

食材：海帶結200克，肉丸150克，薑絲，蔥花各適量

調料：鹽3克，白糖2克，雞粉、料酒、高湯、胡椒粉、食用油各適量

做法：

1、熱鍋注油，倒入薑絲爆香，倒入高湯。

2、放入洗好的肉丸和海帶結。

3、加入鹽、雞粉、白糖、料酒拌勻，加蓋，大火燒開。

4、揭蓋，撈去浮沫，撒上蔥花，加少許胡椒粉。

5、用鍋勺拌勻，盛出裝入碗中即可。

小貼士：

1、因為海帶自身有些特點，有兩類人不適宜大量食用海帶。一類是孕婦，一方面就是海帶有催生的作用，另一方面海帶含碘量非常高，它過多的食用可以影響胎兒甲狀腺的發育，所以孕婦吃要慎重一些。第二類人就是脾胃虛寒的人。海帶從中醫的角度來講，是屬於寒性我食物。因此，這類人在吃海帶的時候不要一次吃太多，此外，不要跟一些寒性的物質，如冰水、鴨肉、黃瓜等食物搭配，否則會引起腸胃不舒服，很容易引起腹瀉。

2、食用海帶時，從安全形度出發，一定要洗乾淨，海帶經水浸泡後，砷和砷的化合物溶解在水中，含砷量會大大減少。另外，浸泡時水要多些，也可以使這兩種物質加速的稀釋溶解。

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