又一波涼拌小菜來了，簡單不費事，關鍵是很清爽

涼拌的小菜是很多人都喜歡吃的，因為涼拌菜做起來都是很簡單的，而且也不是很油膩，真的是很適合吃呢。

涼拌銀耳

很多人喜歡喝銀耳粥，其實將銀耳涼拌一下也是很好吃的。一般不需要加其他的配料，用大蒜來拌就行。

將買回來的銀耳用水泡發，一般一個銀耳就能拌成一盤了，泡發之後，用水沖洗乾淨，並撕成一小塊一小塊的。大蒜切成片，或者弄成蒜泥。

將銀耳和蒜放在一個盆里，然後放上醬油、鹽和香油，以及蚝油等調一下即可。

涼拌西蘭花

西蘭花是很多女孩子喜歡吃的一種蔬菜，涼拌著吃就是大家比較常做的，不費事，也不用很多油。

將西蘭花洗乾淨之後，切成小塊的。然後在鍋里放上熱，等水燒開之後，將西蘭花放進去，焯一會，等差不多斷生了，就可以撈出來放涼。然後加上醬油、醋、以及味精鹽等拌一拌就行。

涼拌豆腐皮

涼拌的豆腐皮其實也很好吃呢，直接涼拌就可以不需要加其他的配菜。

將買回來的干豆腐皮用水泡發，然後洗乾淨了放進碗里備用。大蒜切成片，和豆腐皮放在一起。然後加上醬油和醋、香油，並加點蚝油調味。

涼拌蘿蔔葉

蘿蔔葉其實不算是常見的材料，但是如果遇到了，一定要涼拌著吃，很是爽口的。

將蘿蔔葉摘下來收集起來，洗乾淨。鍋里放上水，將水燒開後放入蘿蔔葉，很快就可以燙熟了。取出燙好的蘿蔔葉，把水分攥乾淨，然後加點蒜泥、醬油、醋等拌好（可以加其他的小菜一起拌），就可以吃了。

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