醫生領300人做瘦身實驗，連自助餐都能吃，就6個沒瘦下來｜只需一招

說到減肥，全是眼淚

少吃+運動

說著容易， 做起來難啊

現在要告訴你一個減肥的法子，

不僅可以吃吃吃，

就連吃自助餐都沒問題！

到底是什麼方法這麼神奇？

三個月前，杭州某 婦幼保健計劃生育服務中心主任蔡玉群 和浙醫二院營養科主任張片紅牽頭，發起一場300多人參與的「實驗」 。

實驗的內容簡單來說： 就是以一個月為周期，前5天幾乎不怎麼吃東西，後25天用正確的進食方式隨意吃東西，連自助餐都可以吃，沒有忌口，一個月的時間裡，讓人瘦下來，更重要的是，血脂、血壓都會得到改善。

三個月過去了，實驗的效果相當驚人， 300多人中，只有6人沒有瘦下來！ 而且這6個人減肥失敗，是 因為沒有「遵守規則」，在前5天偷偷吃了東西 。

「這次試驗的內容和結果，我們正在做相關的研究，將以論文形式呈現。」張片紅說，接下來，他希望的是在更大範圍內推廣，獲得大樣本數據。

明明就有在吃，為什麼瘦身效果比一些長期節食的人還好呢？

這事，還得從蔡玉群說起。

在一次論壇上，她聽說了在美國、日本、德國等國家，有機構在從事飢餓療法研究。蔡玉群說， 「饑飽交替」的進食方法能促進類胰島素生長因子減少，讓體內細胞延緩生長發育，延緩衰老。

去年的諾貝爾醫學及生理學獎得主，日本科學家大隅良典研究的「自噬細胞」就類似這樣的原理。但我國，這方面的研究並不多。蔡玉群開始往這個方向動腦子。

「在營養學上，要維持一天的能量，男人一天的攝入量最低是500大卡，女人是400大卡。」張片紅說。蔡玉群和張片紅一起商量之後，決定擬定一份總熱量控制在 700大卡 左右的「菜單」，包括蛋白質、蔬菜、碳水化合物等各種營養成分，雖然總的熱量不高，但能維持一天正常活動。

網路配圖

就這樣，融合了葯食同源的中醫調理、西方飢餓療法、自噬細胞、營養學的「間歇性食療」方法就成型了。間歇性食療的特點就是： 中西醫結合從調理體質、改變胃腸菌群入手，減少油脂類吸收，消耗內臟脂肪功能。通過干預改變不良飲食習慣，建立健康飲食生活方式是關鍵。

所以，雖然5天後可以正常吃

但是吃東西的順序，很重要！

「張主任科室的研究生幫我們翻譯了很多國外的論文，理論上這個方法應該能起作用。」蔡玉群說，可實際效果到底如何，她心裡沒有底，3個月前，她發了一條朋友圈，希望找到100位參加實驗的人。

讓她沒想到的是，1個小時不到，就有300人報了名，「我們服務中心，差不多每個女工作人員都給自己老公報了名，希望他們減減肥，降降血脂血壓。」

接下來，蔡玉群對這300多人進行了人體成分分析，包括體重、脂肪、蛋白質、內臟脂肪等，每人都有一整頁紙，再根據分析結果， 把大家分為蛋白質缺少組、代餐組等三個組別。不同組別的人，在前五天里吃不同的中藥以及總量700大卡的食物。

5天後，每個人再進行一次人體成分分析，接下來的25天，大家可以按照過去的生活習慣吃東西， 不過吃飯順序有了規定，首先吃蔬菜水果，接下來吃肉類，最後再吃米飯、饅頭之類的碳水化合物。 30天結束後，再測一次人體成分。

蔡玉群自己也成為實驗者中的一員，第一個周期5天結束後，結果讓她自己也沒有想到，「我的甘油三酯原來有9.73，才5天時間，就降到了1.16。體重也減了6斤。」

為了讓實驗效果更有說服力，接下來的25天里，蔡玉群特地去了幾次自助餐廳，「各種食物照吃不誤。」只是進食順序嚴格把控：蔬菜水果、肉類、碳水化合物。

30天時間到了，蔡玉群的微信里炸翻了天，效果太好了，幾乎每一位實驗者都減了體重，更重要的是， 人體脂肪佔比都下降了，血脂、血壓下降也比較明顯。

只有6個人是意外，他們最後坦言，在前五天只吃700大卡食物有點抗不牢，自己給自己加了餐。

不過實驗結果讓她充滿了信心，到今天為止，蔡玉群已經進行了三個周期的實驗，她的體重從106斤降到了92斤。

張片紅說， 25天進食最關鍵的是順序。 據悉，國際著名期刊《柳葉刀》剛剛發表了一篇論文，給出了人類要健康，就要少吃碳水化合物，多吃脂肪的觀點。

而間歇性食療方法正好 把吃碳水化合物放在了進食的最後一環 ，就是為了碳水化合物的總量控制一些。

怎麼樣？

看完是不是都躍躍欲試了呢

想知道前五天的食譜

同意的點ZAN~

綜合：錢江晚報、大河報

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