想要孩子脾胃好，多吃這個，做成早餐，又香又糯！

工作日上班，孩子的飲食都是由外公負責，早上基本上是吃麵條，周末總想做一點不樣的給閨女吃。小姑娘比較喜歡吃我煎的餅，各種 材料我都煎給她吃過幾乎，所以特意用山藥、雞蛋、麵粉煎了這款餅，山藥的營養價值非常的豐富，並且有促進消化、改善脾胃消化吸收功能作用。煎成餅味道非常的棒哦、色澤金黃，口感香糯！

早上孩子上學，可以前一天晚上將山藥蒸好搗碎，再加入麵粉和好。隔天早上起來煎餅就可以，五分鐘就搞定一份營養又美味的早餐飯。

食材：山藥1根，雞蛋1個，麵粉適量，玉米澱粉少量，鹽少量

製作步驟：

1、山藥洗乾淨，去皮，切斷，放入鍋內蒸熟。（山藥去皮時最好帶上一次性手套，皮弄到手上會很癢）

2、把蒸好的山藥用料理機打成山藥泥，沒有料理機可以直接用勺子搗成泥。（一定要盡量搗碎，不要島留有塊狀的，不然影響口感）

3、在裝山藥泥的碗里加入一個打散的雞蛋（雞蛋提前打散，直接打到碗內不太好攪拌），加入適量的麵粉，少量玉米澱粉，鹽少量。攪拌均勻。

4、熱鍋下油，加入攪拌好的山藥泥。煎至一面金黃，再翻面。出鍋後切小塊就可以了。

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