別小看圓白菜，它可是營養豐富低熱量的蔬菜，減肥必備！

圓白菜是一種低熱量蔬菜，營養豐富，能發揮減肥效果，吃法是關鍵：1.生吃；2.餐前吃。

眼窩小編用這種方法，幫助很多女性朋友在1周內減少體重至少2~3斤，而且沒有顯著飢餓感。甜美純凈的「森女系」代表倉井優採用了捲心菜瘦身法，成功減肥15斤，從胖妹蛻變為瘦女郎。

圓白菜的營養和減肥原理

1、餐前吃圓白菜，咀嚼和膳食纖維可以增加飽腹感

圓白菜含有豐富的膳食纖維，屬於低熱量密度的減肥食材。餐前吃圓白菜，可以有效增加飽腹感。另外，咀嚼也會提前給大腦傳遞「已經飽了」的信號，在正餐時有效減少熱量攝入。

2、生吃，熱量更低

100克的捲心菜熱量只有23卡，每次吃上一大盤，最多也就70卡。再加上它含有豐富的維生素、葉酸以及抗氧化的營養素，減肥之餘，還有美肌、抗衰老的功效。

3、抑製糖轉化為脂肪

其中所含的丙醇二酸，可以抑制體內的糖分轉化為脂肪，從而減少脂肪的堆積。

4、排毒抗癌

捲心菜所含的水分超過90%，一碗捲心菜中就富含2克的纖維素以及大量的異硫氰酸鹽，異硫氰酸鹽是一種積極有效的抗癌物。

捲心菜沙拉

主料：捲心菜1/2棵、西蘭花1/2棵、黃柿子椒1個

輔料：白醋2湯匙（30ml）、黑胡椒碎1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、油2湯匙（30ml）、日式綠芥末1茶匙（5g）

做法步驟

★捲心菜剝去外皮洗凈，對半切開後切去根部，再切成細絲，黃柿子椒切成細絲。

★西蘭花洗凈，帶根一起切成小朵。開水焯熟撈出備用。

★小碗中調入白醋、黑胡椒碎、鹽、日式綠芥末和油，用小勺調和成調味汁。

★將捲心菜細絲、西蘭花小朵、黃柿子椒細絲放入大碗中，再調入調味汁，攪拌均勻即可。

圓白菜減肥的食用方法和注意事項

每天晚餐前一定要吃掉約1/6個捲心菜；

生吃或加檸檬汁最有效果；

不習慣生吃，可以把捲心菜放進微波爐加熱2分鐘；

為了保證營養均衡，防止減肥期間出現蛋白質營養不良，一天一定要攝取1克蛋白質/公斤體重，如60公斤體重的女性需要攝入：1個雞蛋（8克）、250毫升低脂奶（8克）、4兩豆腐（20克）、2兩瘦肉或者魚肉（20克）、主食如米飯類比平時減少2/3；

食用油最好是芝麻油或橄欖油。

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