被「日食記」圈粉後，他們瘋狂愛上了這口萬能雪平鍋！

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 文 | 鋪主

鋪主出品 · 轉載請回復授權

2013年6月的某個夏天，一隻叫做酥餅的白貓被「怪蜀黍」姜老刀撿回家，開始了一段全新的生活，

「日食記」

也因此而誕生。

 

「日食記」這部在豆瓣評分上與「舌尖」只差0.1分的美食紀錄短片，一經推出就火遍了全網，也被譽為大陸版「深夜の食堂」，溫暖、治癒系也成為了大家對它的印象。

那隻被撿回家的流浪貓酥餅，總是在片子里視奸姜老刀做菜，還捕獲了萬千少女心，如今也擁有了402萬的微博粉絲！

「日食記」短片里，出鏡率最高的廚房工具就是雪平鍋了，看成姜老刀的最愛。

當姜叔把料理放進雪平鍋的時候，咕嘟咕嘟的聲音讓人感覺特別溫暖，看得鋪主口水都要流出來了。

雪平鍋起源於日本，在日本幾乎算是國民鍋，家家必備。

媽媽們只需要一口雪平鍋，就可以輕鬆完成所有家庭料理。

從煮物到甜點，從一人晚餐到全家三餐，全部可以一鍋解決！

如果廚房只能留一個鍋，你會選什麼？鋪主的答案一定是，雪平鍋。

日本人手一個的雪平鍋

劇里劇外都是它

雪平鍋除了在

「日食記」成為食器中的主角，在

下面這些經典的日劇里，它也有

超高的出鏡率，你還有印象嗎？

▲

在日劇

《深夜食堂》

中

刀疤老闆就用雪平鍋煮了拉麵

▲

還有小清新們最喜歡的

《小森林》

中

女主家裡就有一口雪平鍋

無論是用來煮罐頭還

是平時的燉煮炸都不在話下

▲

在

《南極料理人》

中

大叔們吃拉麵的鍋也是雪平鍋

（右邊長鬍子的大叔手捧的那個）

那麼，到底是什麼原因

讓這口鍋的出鏡率這麼高呢？

今天鋪主深扒了一下雪平鍋的歷史

發現：

原來日本人用雪平鍋已經將近1千年了！

雪平鍋的出現要追溯到平安時代

（距今有1000多年）

據說在原行平發明所以最初被稱為「行平鍋」

因為鍋身有經工匠鍛打出的白雪般的圖案

因此也成「雪平鍋」

日本知名廚師富田唯介還曾說過：我十七年前開始一個人生活，當時買的第一個鍋就是雪平鍋，現在回頭想想，那是我從小看到大的鍋，我奶奶，我媽媽都在用雪平鍋。

他甚至還專門為雪平鍋寫了一本書《雪平鍋無油料理》詳細介紹了雪平鍋能做的各類美食。

雪平鍋可以說是每個家庭必備的一口鍋

正如富田唯介說的一樣

「這是一口從小用到大的鍋」

所以，這口鍋

到底好在哪

關於雪平鍋的優點，鋪主最初的感受是

手感非常輕盈

，很適合女生使用。其次是

加熱特別快

，用來煮湯煮麵真的是無敵了。

精巧的凹凸花紋，防止湯液溢出

雪平鍋的鍋內和鍋外都有亮閃閃的小花紋

這種花紋是經過千錘百鍊敲出來的

凹凸的小花紋緊湊整齊

增加花紋除了讓雪平鍋更好看

其實還有一個目的那就是

防止湯液溢出！

以後你再也不用在一邊煮湯一邊守著鍋了

雪平鍋兩邊的

小湯嘴

也是很貼心的設計

熱奶或是倒湯的時候也不會灑出來

快速煮麵用鍋直接吃

一人食也很愜意

這個鍋第一眼感覺就是

非常親切

拿起來也很趁手，直接可以

省掉一個大碗

鋪主作為一個朝九晚六的上班人士

直接煮一下上班族最愛的麵食

鍋體快速受熱，水很快就沸騰了

下完面之後，為了營養可以加一些蔬菜和雞蛋

支持明火&電磁爐

既可以用明火也可以用電磁爐

也是雪平鍋最大的優點

不管你是習慣用電磁爐的

單身租房一族

還是通用煤氣灶的

大家庭

，雪平鍋都可以駕馭！

萬能鍋

煎炸煲煮，無所不能

萬能的雪平鍋並不是只限於

熱奶和煮麵這麼簡單

雪平鍋的直徑面積比較大

適用於各種煎、炸、煮！

用雪平鍋澆明油，熱油往碗里一倒，「刺啦」一聲真的讓人爽到。

鍋底的非直角設計，可以讓食材充分拌勻，所以還特別適合烹煮那些

容易粘鍋燒焦的醬料

。鋪主就是用雪平鍋來做卡仕達醬的。

它甚至還可以用來做小火鍋

重量只有0.5-0.6公斤

 超級輕便！

雪平鍋的材質是不鏽鋼

拿起來超級輕

鍋身僅0.5-0.6公斤

裝滿食材也不會超過1.5公斤

厚度僅為1mm，

加熱速度更快！

下班回家很累

不用面對沉甸甸的炒鍋

用雪平鍋下一碗面輕鬆又自在

在鍋深內還有

容積的刻度標示

可以有助於控制水量

小白們也不用害怕手抖了！

手柄是用天然的實木

光滑圓潤，不會燙手

直徑在30～40mm之間

符合嚴格的人體工程學數據

拿在手裡很舒服

已有70多年的歷史的Yoshikawa吉川廚具

鍛造出這樣高品質鍋具的

【Yoshikawa吉川廚具】

因其專註的匠人情深受人們的喜愛

旗下的產品屢獲大獎

國際標準化組織ISO認證自然是不必說

生活家們可以放心購買

要用一輩子

這口鍋到底值多少錢

雪平鍋這麼實用，國內的各種版本也層出不窮，還有粉絲在後台給鋪主留言問什麼時候可以推薦好的雪平鍋，曾經買到30元一個但是用沒兩下就燒壞了。

畢竟是煮了要入口的東西，鋪主覺得還是買大牌子、材質放心的比較好。看看某網的價格……

一隻可以用一輩子的萬能鍋

不是貪便宜可以買得到的

對了，這口雪平鍋分三種尺寸

18CM、20CM、22CM

如果是1個人或小情侶

建議選18cm-20cm

平時在家不想動的時候，

用雪平鍋煮一碗泡麵

！連碗都不用洗了！

如果家裡人數是3-5個人的直接選22cm

基本也就夠用啦！

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加熱速度快 | 經典耐用 | 支持明火&電磁爐

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（偏遠地區除外）

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如果用雪平鍋做一碗

越臭越想吃的螺螄（si）粉

……

不行，不說了

鋪主太餓了，嗦粉去了！

（後台消息發「螺螄粉」給你鏈接！）

▼

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