「錢途」很光明，小店這麼經營，你也能成網紅！

眾所周知，全球零售業進入新一輪低迷期，大賣場、百貨等業態進入慢增長時期，但是作為零售業最切近居民生活的社區便利店卻一直獨秀，增速很快。

從商務部發布的2017年第二季度《中國便利店景氣指數報告》顯示，今年第二季度便利店行業總體景氣指數為73.95，環比提高1.7，其中社區便利店增長明顯。所以超市老闆們，錢途很光明，要有十足的信心！那麼對於這麼有「錢景」的行業，如何開一家賺錢的社區便利店呢？

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一、面積不宜過大

老闆們，對於社區便利店來說，核心優勢是什麼呢？是其便利性，這是首要，所以經營面積不宜過大，通常不超過100平方米為宜；大家都有深切體會，門店店租、水電費用、人工費用是讓老闆們最為頭疼的問題，如果經營面積過大，會造成租金過高，而且，面積過大如果商品種類不足，會顯得過於空曠，會讓到店顧客認為這家超市沒有多少商品，如果為撐面子，將營業面積全部佔滿的話，就會增加庫存壓力，佔用太多資金，所以觀察周圍的門店，一般鮮有超過100平的社區超市，所以100平是個臨界點。

二、要在「去路」開店

剛剛說了，社區便利店的首要是其便利性，這就決定了便利店的選址問題，對於選址行業人士總結了一句頗有道理的順口溜：三角窗，佔兩面，開在「去路」更賺錢，什麼意思呢？就是說最好的位置是開在路口的角，這樣四個方向的顧客都能看到便利店，四個方向的顧客都能方便購物，既滿足了購物的便利性，又帶動了店內消費。佔兩面指店鋪兩面都是玻璃窗，這樣更容易引起客人的關注，更能吸引人到店消費，據統計其購物人群要比一面為玻璃窗高出兩三倍。

那麼還有一句「開在去路更賺錢」是什麼意思呢？去路指的是下班回來的路上，因為上班時間，人們著急上班，沒有時間左顧右盼；但下班回家需要吃飯，就需要順便買蔬菜、水果還有日用品。所以這個方向選對了，業績至少可以提高30%以上。

三、商品結構要以民生商品+生鮮為主

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便利店面向的消費群體是社區家庭消費者，面向大眾市場，主要是滿足他們日常油鹽醬醋茶，所以基本定位應該是以民生商品為主，聚焦於家庭生活必需品，即滿足消費者日常需求80%的快速消耗品，以及米面糧油、生鮮產品、蔬果肉類等等。

但現在便利店發生了一些新的變化，由「油鹽醬醋茶」向「油鹽醬醋茶+蔬果肉蛋禽」模式發展，相對來說生鮮品類更加豐富了，據數據統計，生鮮產品佔比越來越大，是未來的重要盈利點，現代人生活節奏快，壓力大，平常不願為了省幾毛錢跑到較遠的菜市場，所以如果附近就可滿足其需求，就會就近選擇；對於店內生鮮經營，最重要的是要保證商品的新鮮度，同時質量也是關鍵因素，沒有人願意選擇快要爛掉的蔬菜瓜果，而且這個也會影響人們對於店內的印象，如果店內蔬菜新鮮，乾淨整潔，衛生健康，會更加吸引顧客到店。所以，「便利店+油鹽醬醋茶+蔬果肉蛋禽」的模式，這些都是目前公認的最好的經營方式

四、細節不能忽視

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同時要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，所以要抓住這些「黃金位置」，擺放上一些高毛利的暢銷商品，如日常生活用品，及暢銷的零食小吃等。除了要抓住「黃金位置」，其他陳列學問也很大，燈光、色彩、陳列空間大小、貨架高低這些因素都能影響到顧客的購物心理。各位煙酒店老闆，你店裡多年不變的陳列是不是該動一下了？

五、要向品牌便利店學習，多學習與了解新鮮事物

全家、711、羅森是公認的便利店巨頭，在管理、模式、運營方面有很多可以參考的地方。舉一個例子，711非常善於揣摩顧客的心理，很多人或許會認為在夏天就應該大量生產和引入冰激凌、冷飲料等貨品，而類似關東煮這樣熱騰騰的商品應該是幾乎沒有銷路的，這在通常情況下是沒有錯的。但「7-Eleven」便利店並不完全這樣認為。夏季雨後，假如氣溫不算太高的話，肌膚會感受一絲涼意，此時當顧客走進便利店，並不會對冰激凌產生太大購買慾望，反而是對能帶來稍許「溫暖」的商品更感興趣。所以「7-Eleven」便利店會在此時將關東煮或熱咖啡之類的貨品調整到最顯眼的位置。於是在夏季一些特別的日子，「溫暖」的商品銷量也會很不錯。這可能是那些沒有用「肌膚」去讀懂顧客購買心理的其他業者所看不到的商機。

六、科技發展越來越快，跟上腳步很重要

拿最近風靡的無人便利店來講，為什麼能在成本上比一般超市低，就是依靠高科技技術來實現的。現在物聯網、人工智慧、生物識別技術發展越來越成熟，所以依靠智能設備降低人工成本正在被越來越多的老闆接受與採納。在這方面，好升益智能收銀設備，走在了行業的前列，都過智能設備代替原來人工庫存分析、數據計算、庫存管理等費時費力的繁瑣事務，減少了人力成本，提升了運營效率。除此，好升益還能幫助老闆賺錢，它能帶給店裡支付營銷活動，以活動帶銷量，帶動店裡人氣，幫助老闆快速賺錢。以8月份，京東支付營銷活動為例，通過京東支付滿減優惠，好升益合作門店的客單價和交易筆數大大提升，客單價提高50%，總體交易額能夠翻番！

老闆們，超市經營是一門學問，怎樣將您的店做成小而精，盈利多受歡迎的社區超市，要充分的考慮以上的幾點才行喲！

文章來源：好升益

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