這東西一定要連皮帶肉吃！降壓降脂，還能治多種疼痛

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也可當水果生食

幾乎每家都會買它

你猜是什麼？

沒錯，蘿蔔。

好的蘿蔔含水量高、甜脆可口。但是，很多人吃蘿蔔，都習慣把蘿蔔皮削掉，這樣實在太可惜了。

蘿蔔皮的營養價值

蘿蔔皮的營養價值超過蘿蔔肉質的部分。據營養分析，

蘿蔔皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍；鈣含量98%在蘿蔔皮內

蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。

蘿蔔皮的藥用價值

# 腹脹、腹痛 #

將白蘿蔔皮削成五厘米左右大小、硬幣那麼厚的程度，放在開水中燙一分鐘左右，取出後，將向內的那一面貼在肚臍上，用膠布固定住就可以了。每天吃過飯都可以這樣貼一個小時，一日三次。

# 足跟痛 #

蘿蔔皮削好以後，放在鍋里煮，煮熟之後裹在紗布里，放在腳跟上敷。涼了以後可以再加溫，繼續敷。每天敷一次，每次大約半個小時就可以了。要持續敷，直到痛感逐漸減輕、消失。

# 偏頭痛 #

方法很簡單，只要將白蘿蔔皮削成杯口大小，用膠布固定在太陽穴上，每次貼20分鐘左右即可。

# 慢性支氣管炎 #

將蘿蔔洗凈，最好是紅蘿蔔，皮當然是不能削的，切成薄薄的片狀，加入飴糖，也叫麥芽糖，大概兩三勺即可，靜置12小時後，就會發現已經產生了蘿蔔糖水，此水有化痰止咳之效。

這樣吃更爽口

? 醬脆蘿蔔皮

積香、辣、脆和爽口於一身，讓你吃一片就停不了口哈。這麼小小的一碟起碼也要15塊了，咱們自己做，成本不過兩三塊哈，而且超級簡單，包你一學就會。

# 食材 #

蘿蔔皮400克、生抽、醬油、冰糖、鹽、涼白開、小米辣及辣汁

# 步驟 #

1、大個的白蘿蔔，取皮切成長條狀（剩下的蘿蔔就用來燉湯嘍）

2、加適量鹽腌制二十分鐘

3、加涼白開清洗掉蘿蔔皮表面的鹽份，然後放入漏篩盆內瀝干水

4、將瀝干水的蘿蔔皮放置容器內，加入少量白開水、少許冰糖、三匙生抽、三匙醬油和約100克的小米辣及辣汁，基本上和蘿蔔皮平齊就可以了

5、浸泡2-3天即可，中間最好用乾淨的筷子給蘿蔔皮翻翻身

? 紅油蘿蔔皮

# 食材 #

蘿蔔皮、鹽、香醋、紅油

# 步驟 #

1、白蘿蔔用鹽洗表皮,沖洗乾淨後,用削皮刀削去皮。

2、蘿蔔皮裝入小碟中，加入1勺鹽。

3、抓勻變軟，出水，倒掉多餘的腌漬水。

4、放入小碟中，捲成漂亮的花形。

5、淋入1勺香醋、

1勺紅油。

6、可以放入冰箱冷藏10分鐘，或是直接開吃，都可以。

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