黑白雙耳辣醬油的做法

9.10 這是一個老實在家熬醬油 順便追番加切花的故事……被昨天逛街偶遇同事之後莫名留下加班的恐懼所支配 _(:3 」∠)_ 各位教師節開心呀～

By sure汪

用料

木耳

銀耳

胡蘿蔔

油麥菜

鹽

香油 蔥/花椒油

辣醬油：

辣椒

香菜根

蒜

白糖

生抽

做法步驟

1、根據個人口味拿幾個干辣椒和香菜根，扔碗里，稍微加點水泡一會兒，鮮辣椒和鮮香菜根的話就不用泡啦

2、抽空切點兒蒜片

3、瞅著辣椒好像有點軟了，把水倒掉，蒜片扔進去，稍微加點兒糖

4、扒拉勻，擱一邊兒腌個十來分鐘

5、抽空泡上點兒木耳跟銀耳

6、看情況往碗里倒點生抽

7、挪鍋里，兌上差不多六倍生抽量的水

8、大火煮開轉小火，蓋上蓋子咕嘟一會兒

9、咕嘟到鍋里的液體差不多隻剩下一開始的三分之一就可以關火啦～倒出來晾涼，辣椒啥的撈一撈扔掉，可以一次多熬點兒，裝瓶扔冰箱

10、泡好的銀耳收拾乾淨，撕成自己喜歡的大小

11、木耳也是

12、鍋里放水加鹽，煮開了扔木耳

13、稍微一咕嘟扔銀耳

14、扒拉扒拉，瞅著水開了基本上就熟了能吃啦，不放心的話可以揪個嘗嘗

15、關火撈出來，擱一邊晾涼

16、抽空切幾朵小fafa～拿根胡蘿蔔，努力的削成一個長方體

17、切成有點厚度的正方形片片

18、先跟圖上似的切上四刀

19、再比著這些黑色虛線切上八刀

20、小正方就成小花花啦～懶得切花直接切片也挺好……

21、扔水裡泡著

22、狗子掐指一算，有黑有白有橙紅，怕是缺點原諒綠……好的決定就是你了！昨天沒往鍋里扔的幾根油麥菜芯！

23、洗乾淨扔開水裡燙一下

24、關火撈出來，扔涼/冰水裡

25、拽過晾涼的銀耳跟木耳，根據個人口味加點兒糖和鹽

26、扒拉扒拉倒點兒辣醬油，根據個人口味淋上點兒香油蔥油花椒油啥的

27、攪和攪和扔油麥菜跟胡蘿蔔

28、哐哐扒拉勻就可以吃啦

29、挪盤子里欣賞一下再吃也挺好

30、來，張嘴～

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！