吃魚時這幾個部位要注意了，含大量重金屬，有可能會致癌

很多人都喜歡吃魚，愛吃到除了內臟其餘都會吃掉。可是這樣真的健康嗎？近幾年，由於水質污染等問題，大家能夠吃上一條幹凈的魚已經很不容易了。其中這幾個部位毒性最大，重金屬汞含量最高！

汞的含量超標，就會對中樞神經系統造成一定的影響，但是對成人的危害並不明顯，但能破壞胎兒和兒童的神經系統和認知行為，影響智力。所以說兒童與孕婦還是別吃的好！

汞含量最高部位排名：魚頭>魚皮>魚子

魚頭

經檢查魚頭的汞含量最高建議大家去餐館也要少點「泡椒魚頭」、「魚頭泡餅」等菜。另外，對於「孩子吃魚腦更聰明，吃魚子會變笨」的傳統觀念也需要改改：魚腦普遍更易蓄積重金屬，兒童不宜長期吃；

魚皮

吃過魚皮的人都知道，口感滑膩，嚼感清脆，不少人都喜歡！隨著魚齡的增長，魚體內蓄積的汞就會越多，魚皮就更加不能吃了。

魚子

魚子內的汞含量會隨著加熱而降低，但是也絕對超過了人體能接受的範圍，所以大家還是不吃的好！

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