「秋燥」關係壽命長短 白色食物就是「護命素」

「秋燥」是傷害肺臟的一個主要原因，關係到「壽命」長短。適時多吃一些白色食物，就相當於吃進了「護命素」，不但能遠離「秋燥」，還能為自己增添壽命，常保健康。

肺是人體重要的呼吸器官，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。呼吸道系統是一個開放的器官，從鼻腔到氣管再到肺部，都容易受外界空氣的影響。因此天氣轉冷時，常常會先傷害到肺臟。肺開竅於鼻，鼻子是肺功能正常與否的顯示窗口，當咳、喘發作時，均會伴隨鼻塞、流涕等癥狀；肺的津液不足時，也容易出現鼻竅乾燥、流血等症。

秋天，人體內一般都會有夏季帶來的熱毒，表現為口乾、口苦、便秘等，這就需要瀉肺火，相當於水庫的清淤工作。如內熱較大，應吃些菊花、銀耳、冰糖、百合、藕、梨等清熱的東西；同時也宜多吃酸性食物，如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，以收斂肺氣；少吃辛辣食物，如蔥、姜等，可避免發散瀉肺。

白色歸於肺，食物中凡為白色者，大多有補肺的作用，如荸薺、銀耳、白蘿蔔、白芝麻、豆腐、芡實、茭白等。以下是「白色食物」大集合：

水生類

1、百合：百合被稱為秋季養生第一菜，中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究表明，百合還可以抑制腫瘤的生長。

2、藕：生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃益血。故有"暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老"的說法。

3、荸薺：荸薺可止渴消食、涼血解毒、利尿通便、祛痰除脹。荸薺中的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有一定的抑制作用。荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，一定要熟食。

4、茭白：茭白是我國特有的水生蔬菜，有開胃解毒的功效。不適宜脾虛胃寒、腎臟疾病、腹瀉者食用。

5、芡實：芡實別名雞頭米，補中益氣，分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主，炒芡實以健脾開胃為主。芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。

6、蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。

土生類

1、白蘿蔔：白蘿蔔有促消化、增食慾、止咳化痰的作用。脾胃虛弱如大便稀者應減少使用，在服用參類滋補藥時也忌食本品，以免影響療效。

2、白芝麻：白芝麻可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、津液不足、大便燥結等症。患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

3、山藥：山藥有滋腎益精、健脾益胃、益肺止咳等功效，其特點是補而不滯、不熱不燥，一般人群都適用。山藥有收澀的作用，大便燥結者不宜食用。

4、白扁豆：秋天扁豆正當時，將白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食慾。

菌類

1、銀耳：銀耳有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺功效，外感風寒者忌用。

2、杏鮑菇：杏鮑菇被稱為"平菇王"，可以提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤腸胃及美容等作用。

以上的白色食物，多含有碳水化合物、蛋白質等物質，且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功能。秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，適當喝些雞湯、骨湯等，這樣才能很好吸收營養，迎接冬季。

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