舌尖上的骨健康：盤點關於不同情況下類風濕關節炎的食療問題

類風濕性關節炎是一種以關節病變為主的全身性疾病，患病後纏綿難愈。

對類風濕患者來說，合理的服用一些葯膳是可以起到緩解疼痛的目的，可根據病情辨證對待，不同類型類風濕有著不同的飲食護理。

風熱型和濕熱型

風熱型主要癥狀為關節遊走性疼痛，發熱，咽痛，便秘，小便搜赤，苔厚，舌紅，脈數或弦數，血沉也明顯增快；濕熱型的病人可出現低熱、胸悶、納差、關節腫痛有積液、舌質紅、苔白膩、血沉增快等表現。

應多選用寒涼的飲食：如薏仁粥、綠豆、生梨、豆卷、菊花菜、蘆根等，可以協助清除內熱；少食溫熱性食物，如辣椒、芥末、姜、桂皮、酒等，這些會傷陰助火，加重癥狀。

肝腎兩虛型

患者表現為關節疼痛畸形，肌肉萎縮，筋腱拘攣，畏寒，消瘦，面色無華，舌淡苔薄白或白膩，脈沉細，而血沉多不快，或接近正常。可以多食一些補益食品，如鴨肉、鵝肉、羊骨髓、胡桃、桂圓、芝麻等。

寒濕痹阻

關節腫脹疼痛，痛有定處，晨僵，屈伸不利，遇寒則痛劇，畏寒怕冷，舌淡苔薄白，脈緊或沉緊。食療以疏風散寒，扶濕通絡為原則。

濕熱痹阻

惡風發熱，關節紅、腫、熱、痛，活動受限，晨僵，得熱加劇，遇涼稍解，口渴欲飲，溲赤便干，舌紅苔黃膩，脈濡數。食療以清熱除濕，宣痹通絡為原則。

附片蒸羊肉

制附片10克，鮮羊腿肉500克，肉清湯250毫升，料酒15克，蔥節6克，薑片6克，胡椒粉、味精、鹽適量，熟豬油30克。將羊肉洗凈，放入鍋中，加適量水煮熟，撈出，切成2×5厘米見方的肉塊，與制附片同放入大碗中，並放料酒、熟豬油、蔥節、薑片、肉清湯，隔水蒸3小時。食時撒上蔥花、味精、胡椒粉。食肉飲湯，佐餐食用，隨量服食。

牛膝酒糟

牛膝500克，糯米1000克，甜酒麴適量。先將牛膝洗凈，同放入沙鍋中，加適量水煮2～3次，取部分葯汁浸糯米，另一部分葯汁於糯米煮熟後，拌和甜酒麴，於溫暖處發酵為酒槽。每日1次，每次取酒槽30克煮食。

知母燉鵪鶉

熟地黃20克，知母20克，鵪鶉1隻。鵪鶉切塊，與藥材一起放入燉盅，加適量水及調味品，隔水文火燉3小時即成。佐餐食用，隨量服食。

內容來源三甲醫院揚州市中醫院

圖片來源互聯網

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