土豆別再炒著吃，換種新花樣，比吃大魚大肉都過癮，飯店都買不到

土豆作為常見的食材，其營養價值也是極高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，還含有大量的木質素等，被譽為人類的「第二麵包」，也是具有抗衰老的食物之一。

土豆既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出不同口味的美味菜肴，今天的這種做法真的不要太好吃，我讓女兒嘗了一口，她說，媽媽，太好吃了，我明天還要吃，你讓奶奶也給我做這個菜。

所需食材：雞胸肉，土豆，香菜，食用鹽，食用油，十三香、澱粉

先將土豆切成薄片（待會要蒸，這樣熟的快些）

鍋里加水燒開，把切好的土豆片放入蒸屜蒸至15分鐘

雞胸肉洗凈，切片剁成肉末

土豆蒸熟後，放入盆中碾壓成土豆泥

把剁好的雞肉末倒入土豆泥，加入適量的十三香，適量的食用鹽

在加入少量的澱粉，起定型作用

和均勻

搓成土豆丸子

鍋中加入食用油，待油燒至七成熱，下入搓好的土豆丸子，大火烹炸，中途翻攪一下，使土豆丸子均勻受熱

炸至金黃，撈出控油即可

也可撒些香菜後者蔥花作為點綴

這道菜大人孩子都喜歡，女兒吃了一大盤，說明天還要吃！

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