一天吃一個雞蛋，再吃多了有害身體？看過你不要被嚇到

雞蛋中含中豐富的優質蛋白，還有各種微量的營養成分．對健康大有脾益，但是蛋黃中含有一定量的脂肪和比較多的膽固醇，其中脂肪佔總量10％，並且有接近30％的都是飽和脂肪．作為高熱量的食物成分，脂肪對控制體重很不利．過多的攝入膽固醇和飽和脂肪還會增加心血管疾病的發生風險．

而一般推薦，每天從食物中攝入的膽固醇不要超過300毫克．而以前的測量數據是一個雞蛋能貢獻大致二百多毫克的膽固醇．而農業部公布了最新的檢測結果，說這幾年雞蛋中的膽固醇下降了14％，也就是大約180毫克．所以吃二個雞蛋，所攝入的膽固醇就超量了，這就是我們常說的吃太多雞蛋不利於健康的原因．而專家也表示，食用適量的雞蛋比如一天一個，並不會增加心血管病發生的危險，這就是一天一個雞蛋說法的來歷．

其實，雞蛋的益處還是很多的，它的優質蛋白，多種微量元素．並不存在吃多不吸收的問題，對於血脂和膽固醇指標正常的人群，多吃點雞蛋也沒什麼問題的．

需要注意的是，即便雞蛋的營養優質，它也只是食譜的一部分。如果食譜中已經有了很多雞蛋所富含的「優質成分」，那麼雞蛋的「不足」就值得重視，減少雞蛋的食用量就有必要。反之，如果食譜中缺乏雞蛋所提供的優質成分，而膽固醇、飽和脂肪之類的「受控成分」不多，那麼多吃雞蛋的好處就遠遠超過了可能的壞處。前者比如營養過剩的「富貴病」人，而後者諸如貧困地區連飯都吃不飽的孩子們。

看來，如果自己的身體是健康的，那麼多吃雞蛋也是無關緊要的．

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