白茶與普洱茶，哪個更值得珍藏？

在茶葉品種的競爭方面，相較白茶新寵的崛起，大家都說目前普洱茶的消費趨於理性，普洱茶仍是市場主角。而如今白茶正當時，白茶與普洱茶都是以陳為寶，那麼白茶與普洱茶誰更有潛力呢？

作為兩款都極具藥用價值和收藏價值的普洱和白茶，兩者既有相似之處，也存在區別。區別之一在於發酵方式。

白茶屬於微發酵茶，製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。

普洱生茶是新鮮的茶葉採摘後，經殺青、揉捻、毛茶乾燥後以自然的方式陳放，未經過渦堆發酵處理的茶。普洱熟茶則是生茶經過人工快速後熟發酵、洒水渥堆工序後製成的茶品。

「從口感上說，老白茶儲藏得越久，同普洱茶一樣，品飲價值也在提高。兩款茶也都是歷經時間磨礪，時間越長，越具有收藏價值。老茶客們對兩款茶的喜愛，由此也分出了三個派別。

一、務實派，注重茶的保健功效

白茶有「一年茶、三年葯、七年寶」之說。研究人員通過對1年、5年、20年的白茶進行研究時發現陳年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修復酒精肝損傷的功效。

普洱茶是可以喝的古董。其功效主要可以清理腸道，有降脂，降血脂、降血壓、降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量、預防心血管疾病。

2、收藏派，珍視茶的收藏價值

隨著時間的推移，白茶和普洱茶都會發生兩大類變化。一是口感，陳茶的口感更醇厚；二是內含物會發生變化，如白茶的黃酮含量比新茶高，其保健價值越高。

一般五、六年以上的白茶大家普遍稱其為「老白茶」，十幾二十年的老白茶已經非常難得。這也就決定了老白茶具備一定的收藏價值。

而年份久的普洱茶口感好、品位高，茶品好的普洱茶價格會隨著保存期每年上漲10%左右。真正的普洱老茶，不僅需要長久的收藏時間，還得看收藏的條件以及茶料，通常以收藏古樹茶為最佳，茶料越好，收藏升值的空間就越大。

3、感性派，欣賞茶隨時間的變化

同普洱茶一樣，在多年的存放過程中，茶葉內含物緩慢氧化，白茶的品質特點也在潛移默化中改變。伴隨著儲藏時間的推移呈現出陳香，往往稱之為「荷葉香」，乃至發展成為一種「棗香」、「葯香」。

普洱茶經一定時間的陳放才能轉化出醇厚的味道，「越陳越香」是普洱茶區別於其他茶類的特徵，是普洱茶品質的靈魂。

老白茶身價激增，讓人不禁聯想起2007年普洱茶「價格風暴」。「是有點像，但還是不太一樣。」一位白茶茶商認為，當年的普洱茶「價格風暴」好似炒股票，不論質量，哪怕茶葉還未到，價格就已飆漲，但如今的老白茶，還是要看質量和年份，真正好的茶價格漲幅才高，所以理性成分大一些。10年之前的老白茶，有些藏家手裡是有一些的，但不願出手，流通不起來，這也算是市面上少有真正的10年老白茶的原因之一。

對於老茶客們而言，無論是白茶或是普洱，好喝的茶就是好茶！

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