秋季進補有一寶，吃它勝過幾隻雞，滋陰壯陽效果好

許多人都認為鴿子肉是大補之物，俗話說：」一鴿勝九雞」，這也是有道理的。不錯，鴿子肉確實營養非常豐富。

乳鴿肉質細嫩，營養十分豐富，據現代科學分析，其中優質蛋白質含量可達21%至22%，而脂肪含量比雞肉低，只佔1%至2%，還富含人體最需要的各種氨基酸，總量可達97%，並且很容易被人體消化吸收。

此外，鴿肉中還含有豐富的鈣、鐵、銅等微量元素和維生素A、B、E等，其中多種維生素和氨基酸的含量，是雞肉的2至3倍，是近年人們十分推崇的滋補身體、增進健康、進補之佳品。

鴿肉味咸性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功。

鴿肉為肉中之精品，與藥物配合使用保健功效更好。

所需材料：鮮鴿子1隻、雄黑豆（小黑豆）30克、黑芝麻30克、茯苓30克、生黃芪10克、山藥20克、生薏苡仁30克、三七粉3克、肉桂3克。

製作方法：將鮮鴿子去頭去屁股，剝掉外皮，剁成小塊；雄黑豆、生薏苡仁用溫水浸泡半日；將鴿肉放入大燉盅里，大火燉制30分鐘；將雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黃芪、山藥、生薏苡仁、肉桂放入燉盅，注入清水至八九分滿，小火慢燉2個小時以上；待鴿子肉熟透後加入三七粉攪拌，去浮油盛出即可。

注意：鴿子肉雖然好，但是也不能經常食用。鴿子肉缺乏維生素以及碳水化合物，經常食用會導致人體缺乏氨基酸，導致人體處於「亞健康」狀態

鴿子肉好處這麼多，趕緊吃起來吧！

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