秋補早餐用這兩種蔬菜一起煮粥，營養滿分，味道簡直絕了！

現在的天氣時冷時熱，胃口也隨著變化多樣，這樣的天氣如果一旦飲食不規律，就會出現腸胃問題，所以秋補的同時還要注重養胃，秋補早餐用這兩種蔬菜一起煮粥，營養滿分，味道簡直絕了！

香菇小白菜粥是一道風味美食，主料有香菇、白菜等。今天美廚娘就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

主料：鹹蛋白、大米、糯米、香菇、小白菜配料：鹽、白糖、雞精、胡椒粉、小蔥末、香油。

做法：

1、高壓鍋內加足量水，放入洗好的大米、糯米（2：1），大火煮開加蓋轉小火煮15分鐘。

2、鹹蛋白切成小塊，香菇、小白菜洗凈切絲。

3、待高壓鍋內的氣放完全放出開蓋，先放入鹹蛋白煮5分鐘，再放入香菇、小白菜煮5分鐘，要不斷的攪拌防止糊底，最後根據個人口味加適量鹽、白糖、雞精、胡椒粉、香油，撒入蔥末即可。

貼士：鹹蛋白含油鹽分，所以最後放鹽的時候要先嘗嘗再決定放多少。

美食提醒：

小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿蔔素含量高達74倍。

小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助於保持心態平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助於蕁麻疹的消退。

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