極致匠心！-花田洋新品折刀測評報告

去年花田洋推出了他們的一款新品折刀：RYO（良），這是花田洋與白俄羅斯刀具設計師D Sinkevich合作推出SHUN之後的第二款未來主義刀具。SHUN寄託了花田洋之前所有審美情感以超前刀具造型展示的一種願景，而隨著「良」的到來，花田洋的這一願景終於邁出了第二步。

「良」的設計可以說是花田洋未來刀款的一個風向標，具備日本刀獨有的外觀，靈感來自標誌性的Friction Folder，Friction是最原始的折刀結構，沒有任何鎖定機制，甚至沒有half stop機制。刀片的形狀和起伏的紋理處理讓人聯想到波浪，上面用黑漆刻下的「良」，在日語中的意思是「Good」，即「好」的意思，這可以描述成花田洋卓越的品質，花田洋起名字這方面的逼格，的確是無敵的。

「良」顯然是花田洋通過現代加工工藝與高科技材料結合打造的炫耀資本代表，整刀長度為196mm，重量在4.37盎司（124g）。

作為土豪們的新寵，「良」具有一個不起眼的設計：採用鈦合金處理而不是過去的鋁合金，所有的金屬手柄（如SAI和SHUN）都是純鈦，這是讓人吃驚的。

3.15英寸（80mm）的刀片採用Hitachi Metal的刃具鋼：ZDP-189。ZDP-189擁有相當極端的規格，20%的鉻含量，是不鏽鋼的10.5%，而碳含量為3%，是標準的0.7%高碳鋼的4倍，全部規格如下：

碳：3% 鉻：20% 鉬：1.5% 鎢：1.5% 釩：0.1%

這種令人印象深刻的規格是通過粉末金屬技術製成，這有助於避免不均勻的碳化物微結構由冷卻鋼製成產生的錠，在這個過程中，熔煉合金是通過一個噴嘴，它滿足了一個高壓力的空氣流。在與壓縮空氣接觸之後，熔化的金屬快速凝固創造成一個微小的、近無偏析的球形顆粒。由於冷卻速度很快，元件固定在一個更均勻的微結構處。然後將粉末批量混合，密封到惰性環境中，以避免不必要的反應。最後的熱等靜壓，從而捕獲所有的理想性能，並且使其均勻到位。

這樣眾多的元素水平，使這款高性能鋼——ZDP-189能夠達到令人難以置信的成品硬度和刀片邊緣。而這款「良」的硬度達到了67RC。

雖然看似最終目的的鋼材的高性能，但結果卻會損害其他理想的屬性。首先是可訪問性。使用ZDP-189和完成這些標準的成本增加。其次，這樣的高硬度使得鋼更脆，因為它沒有任何真正的延展性，限制了實用性。

這種鋼材和花田洋的其他刀型一樣採用支持磨，當然他們的少數刀型還提供平磨，包括TEI-S DLC。花田洋的「良」採用鏡像處理，只顯示失真的凸形曲率半徑或複合角度的刀肚，由於鏡像結束在邊緣運行，所以在使用時，切割性能非常好，著其中部分原因是因為刀片是完全對稱的，並且在切割過程中不會帶上任何切割材料的細屑。當然如此漂亮的刀型，也是有不足的，它的邊緣相對較脆，這就是實用性的問題了。

完全雕刻的「三維加工」刀柄很舒服，內邊緣有一系列的淺手指凹槽，可以和手完美搭配，4.566英寸長度的刀柄，可以使你得到全面的抓握力，使用面積是由較深的刀頸滿足對刀柄前端的曲線擴展，讓你擁有更多的控制，並且通過刀柄的脊柱增加更多的抓握力和觸覺反饋，從而可以繼續運行到刀片的拇指墊。

十字切割的刀脊增加了一個顯著的拋光處理，當把刀握在手中，你會看到表面增加了DLC（類鑽石）塗層，它的反射特質也給處理造成了不小的挑戰。在這樣的刀面上，任何小的痕迹或處理的不均勻都會通過DLC而被觀察到，如果你仔細看的話。當這把刀經過一塵不染的清理，並且在良好的光線下出視頻概述的話也會出現這種情況。所以在這提醒一下，這並不是質量問題。

通過兩個靈巧的拇指螺柱實現部署，當由牢固的按鈕鎖打開刀片，在一段時間後，鎖起來感覺非常堅實，整個開刀過程都非常平穩順滑，沒有粘性。而解鎖時，拋光處理的按鈕頭與拇指的觸感也非常好。通常情況下，一個按鈕鎖的柱塞提供雙重任務，也被用來保持刀片閉合。在許多情況下，在閉合處，張力使刀片更容易掉出存放位置，而不是像一個襯墊或框架鎖那樣。對「良」來說，花田洋巧妙地添加了一個單獨的制動保持刀片閉合。

從材料的選擇到成品的功能設計，花田洋始終秉承著日本制刀的準則，一種對最好技術和材料的渴求，同時也尊重經典和概念，將過去和未來做到近乎平衡。

花田洋最偉大的地方就在於歷史與現代工藝的完美平衡，雖然他們的刀真的很貴，但這些刀是真正獨特的，在這日益飽和的市場，花田洋一直能給予我們不一樣的驚喜，就像這把「良」一樣，這始終是「好」的。

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