今天老婆去菜市場買了幾根黃瓜回來，說要做一道美食小菜，這在家裡菜譜可真是沒見過的啊，她說這個美食小菜做好了可以吃很多天，然後她用了60分鐘又是弄青椒又是弄紅椒的。一會兒從冰箱拿出來一盤腌黃瓜，用了一個多小時就做出來這樣一道小菜。

嘗了一口，酸辣爽口味道不錯，要是再來碗麵條米飯就更好了。這方法還是丈母娘給她說的，畢竟是用來十幾年的老方法，那味道可不是外面那些美食能比的

而且腌黃瓜不但好吃百搭，還具有美容、減肥、降血脂等作用。

腌黃瓜

原料：黃瓜、青椒、紅椒、生薑、鹽、白糖、白酒、生抽、老抽、陳醋、味精、八角、花椒、麻椒、干辣椒

（1）黃瓜、青紅椒洗凈。

（2）把黃瓜切成條，放入所有的鹽。

（3）用手抓勻腌制30分鐘，中間翻動2次。

（4）青紅椒去籽去蒂後切條。

（5）生薑切片，干紅辣椒表面用擰乾的濕布擦乾淨。

（6）白酒、生抽、老抽、陳醋放入小碗中。

（7）鍋燒熱放入油，接著放入花椒、麻椒、八角、剪成段的干辣椒，小火慢慢炒出香味。

（8）趁熱烹入小碗中味汁關火晾涼。

（9）腌制過的黃瓜用手擠出水分。

（10）放入青紅椒條。

（11）放入白糖、味精，倒入炒好的香料汁拌勻。

（12）放入保鮮盒中，密封后放入冰箱冷藏1-2小時即可食用。

黃瓜這道美食不這樣做真的是太可惜了啊，你的家庭菜譜必備，不需要你有多好的烹飪技巧，就是這麼簡單又便宜，一道美味小菜就這樣出來了。

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