豬肉這麼做,鼻子都香掉了,好吃到哭!
教育
09-11
滷肉飯實在是太好吃了,帶了滷汁的飯香得不得了,滋味一級棒!
做個好媽媽
豬肉這麼做,鼻子都香掉了,好吃到哭!
食材:
1斤帶皮五花肉(切塊)
2茶匙半砂糖
1個洋蔥(切末)
8朵香菇(切末)
4個雞蛋(煮熟,可選)
油
料汁
1小杯料酒,3湯匙生抽,2湯匙老抽,2杯水。
香料
4個八角,2塊桂皮,6粒丁香,4片香葉,2茶匙花椒,2塊干橘子皮,2片姜
做法:
1、鍋加水,煮沸,放入五花肉塊焯一下,大概2分鐘,撈出,瀝干。料汁碗中拌勻。
2、鍋倒油,油熱後,放糖小火翻炒,直到糖開始融化,加入洋蔥。轉中大火,翻炒一分鐘。加香菇,炒幾分鐘。
3、放五花肉,倒入料汁,攪拌,煮沸。煮沸後,放香料(裝在茶包里)和剝好的熟雞蛋,轉小火,煮1個半小時,中間攪拌幾次,防止粘連。
4、取出香料包,轉大火,收汁,大概5分鐘。等汁剩的差不多就可以盛出,淋在米飯上。
滷肉飯實在是太好吃了,
帶了滷汁的飯香得不得了,
滋味一級棒!
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