你隨手就扔的雞蛋殼，竟然這麼好用？！看完驚呆了......

物美價廉的豆腐做得好吃，比肉都美味，一個雞蛋、一塊豆腐，這兩種很常見的食材搭配起來卻能做出色香味俱全的菜，好吃到肉都不要了。

做個好媽媽

你隨手就扔的雞蛋殼，竟然這麼好用？！看完驚呆了......

 雞 刨 豆 腐 

材 料：

豆腐1塊、雞蛋1或2個 、油少許 、鹽適量

做 法：

1. 雞蛋中加入適量鹽，用筷子將雞蛋打散；

2. 用筷子將豆腐塊打成散塊；

3. 起鍋熱少許油，倒入豆腐鍋，翻炒到水分蒸發，豆腐成散碎狀；

4. 將雞蛋液倒鍋中，用鏟子翻炒均勻，成塊，出鍋。

提示：

• 
  

  想吃辣的放點辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。



• 
  

  選擇北豆腐最佳，內酯豆腐不適合此菜。

內酯豆腐質地細膩口感水嫩，

不太適合做雞刨豆腐，

但它和雞蛋搭配煎著吃，香得很。

 雞 蛋 煎 豆 腐  

材 料：

雞蛋1個 、豆腐1盒 、蔥花1根 、 橄欖油少許、鹽適量

做 法：

1. 豆腐切方片兒，雞蛋打散加少許鹽，小蔥切蔥花；

2. 將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；

3. 起鍋燒少許油，將裹滿蛋液的豆腐一片片放進鍋里；

4. 中小火煎至兩面金黃，撒上一些蔥花即可。

有人有疑問，說

「

誒，不是說雞蛋和豆腐不能一起吃嗎？

」

辟！ 謠！ 時！ 刻！

豆腐和雞蛋，或者豆漿和雞蛋，

只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，

就不會影響蛋白質的消化吸收，

豆腐與雞蛋同吃，

不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。

做完雞蛋豆腐料理，

蛋殼可千萬別扔，它們的用處大著呢

 NO.1  清 潔 頑 固 污 漬 、除 水 垢 

雞蛋殼捏碎，撒上些粗鹽，倒入少量熱水，用百潔布擦拭。

擦拭一段時間後，用清水沖洗，就能發現鍋底比之前乾淨多了！

還能除水垢，捏碎蛋殼，放入瓶中，加些清水，蓋上蓋子，拿起來用力搖晃2分鐘左右。

打開蓋子一開，水垢已經被雞蛋殼磕下來了！

 NO.2  銳 化 料 理 機 刀 片  

料理機內置刀片鈍了沒法銳化？雞蛋殼來幫助你！

把蛋殼放入料理機內，加半杯清水，啟動料理機，倒出混合液體，沖洗乾淨就能看到嶄新鋒利的刀片了。

 NO.3  制 作 創 意 盆 栽 

雞蛋取出蛋液留完整蛋殼，放入木屑、麥粒。

倒入少量水，放種子，一段時間後就會發芽，滿滿長大。

不花錢的花盆就是這麼來的，小巧又可愛是不是很賞心悅目~

 NO.4  做 肥 料，養 殖 花 卉  

香蕉皮、咖啡粉、雞蛋殼放入料理機攪碎，就成了天然肥料。

取一些放入快蔫兒了的盆栽中，盆栽逐漸會被養活。

還有一種方法更簡便，直接將蛋殼放到花盆裡，不但能保濕土壤，還能為植物提供養料！

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