紅茶是熟茶嗎？是半發酵茶還是全發酵茶？看了你就知道！

現在紅茶已經遍布世界，但是紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區的茶農發明，名為「正山小種」。紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。

紅茶種類較多，產地較廣，中國的祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香，從中國引種發展起來的印度、斯里蘭卡的錫蘭紅茶也享有盛名。

紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90％以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。

我們在空腹時喝綠茶會感到胃不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強。而紅茶由於茶多酚的含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了，不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對潰瘍也有一定治療效果。

根據美國醫師協會的一項長達十年，受試者達千人以上的試驗表明，飲用紅茶的人骨骼更強壯，如果能夠每天服用一小杯紅茶，堅持數年，防治骨質疏鬆症的效果明顯。另外，紅茶在抗疲勞、抗衰、利尿、解毒、消炎殺菌方面也有不俗表現。

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