家庭小型釀酒設備-降血壓的南瓜酒製作工藝

南瓜性味甘溫，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、明目定睛之功效。現代科學研究表明，南瓜對預防和治療糖尿病具有獨特療效，對高血壓、動脈粥樣硬化、肝炎、肝硬化、腎炎、前列腺炎等疾病也有明顯效果。

將南瓜釀成酒，長期飲用可有效預防糖尿病，降低血壓，美容減肥。是愛美女士和中老年人群的喜愛選綠色營養保健食品。

南瓜酒的釀造工藝：

1、大米浸泡蒸煮淋飯

2、南瓜去皮清洗蒸煮攤涼打漿混合加酒麴發酵加漿主發酵蒸餾成品

釀製南瓜酒的注意事項：

1、每80斤南瓜加入20斤大米，分別蒸煮，混合發酵。

2、不同品種的南瓜它的澱粉含量不同，並不是所有的南瓜都適合釀酒，大量釀製南瓜酒之前，先進行小量測試，測試合格後再大批量生產。

南瓜酒的營養價值和口感

南瓜酒被美譽為——天漿地露，據明朝《飲食須知》記載：南瓜味甘、性溫，故有「熱天半塊瓜、中藥不用抓」的諺語。

無論是經濟效率，還是營養價值、保健功效，釀南瓜酒都是一個不錯的選擇。用唐三鏡釀酒設備蒸餾而成的南瓜酒色澤赤黃透明，橡木香、酒香濃郁協調，酒體完整豐滿，酒味醇厚甘冽，回味綿長。

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