果似狗爪，一種大家都知道有毒，卻偏偏拿來補腎強身的東西

狗爪豆，又叫狗兒豆、虎老豆、古佬豆，是廣西農村鄉野間一種不起眼的野菜。因果實（豆莢）形似狗爪，故名「狗爪豆」。狗爪豆的豆莢長約八至十公分，豆莢外身顏色為暗淡的草綠色，長滿細細的灰色柔毛。不知從何時開始，狗爪豆就是客家人餐桌上的寶貝東西。

狗爪豆有很長的食用歷史，通常做法是在豆莢成熟的時候採摘，經過水煮、浸泡等去毒處理後，晒乾脫水做成乾貨存放，冬天取出發泡後煮食，而且味道鮮美，有補腎強身的功效。

狗爪豆雖然不太起眼，卻有著頑強的生命力。狗爪豆不會埋怨土地的肥瘦，不太計較環境的惡劣，春天裡，人們在山坡路旁、房前屋後播下種子，它便汲取雨露甘霖，破土抽芽，或纏繞樹木，或攀附籬笆，泛著生命的綠色頑強向上。狗爪豆不用施肥澆水、除草鬆土，夏末初秋，開出一簇簇白色的花兒，結出一串串肥碩的莢果。

《浙江天目山藥植志》："性溫，味甘微苦，有小毒。"該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為嫩莢和種子有毒，經2—3日浸泡或煮沸後浸泡一天可做蔬菜食用。但往往去毒不夠，屢有中毒發生。發病較急，一般在0．5—3小時內出現神經系統和消化系統的癥狀。如畏寒、頭暈、頭痛、全身無力、四肢發麻、肌肉顫動，重者有瞳孔縮小、抽搐以至呼吸困難、昏迷，還有出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

功用主治

①《浙江天目山藥植志》："溫中益氣。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三兩，燉豬腰子服。"

②《廣西藥植名錄》："嫩葉(擦遍全身)，清熱，涼血。"

大家吃狗爪豆的時候要注意點哦~

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