麻辣燙技術培訓製作

正宗麻辣燙技術一對一學習，麻辣燙技術起源於四川，傳播千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特性就是其自身無可不燙，有趣不，從而深受廣闊消費者的喜歡。麻辣燙可充饑、可驅寒、祛濕。

在古代的街頭巷尾都能看到麻辣燙技術的影子的存在。在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有奢華的裝修、沒著名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳工頭、連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶台，滿地的竹籤，就這麼每天圍著一圈子人，吃得有滋有味，得意忘形。那覺得就是一個字：「爽」！平民化的食品最是反應古老的民俗風情，「麻辣燙」調出的味豐富多彩，麻辣燙技術鮮為特色，辣出四川重慶人的豪邁天性，燙出三千年的巴渝文化。

麻辣燙技術價錢實惠，滋味又好，並且吃起來十分便利，一個小碗，一雙筷子就能夠食用。可是麻辣燙技術要想好吃，最主要的還是要靠其湯底，麻辣燙技術湯底做的好吃，口胃才會好。因而主顧想吃甚麼菜都可以放下去燙，把菜都穿在牙籤上，燙好後，拿筷子悄悄掠到碗里即可暢懷大吃了。

麻辣燙技術培訓內容：

1、麻辣燙技術培訓原材料及香料的辨認、審定、加工及使用；

2、不同麻辣燙技術底料的炒制辦法；

3、不同麻辣燙味型的調製手藝；

4、老油的清洗、提煉技術；

5、常見菜品的製作、保管、保鮮技術；

6、罕見味碟製造手藝；

7、高湯的製造手藝

麻辣燙技術的市場現況：

1、市場成熟，多元展開；

2、消耗人群廣；

3、運營形式多樣；市場大、利潤高，進入良性循環後收益更大。

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