壽眉-質樸純正，沉醉於心
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白
茶
自然本味
壽眉
之前看到一篇文章，記住了這句話：存在感，不一定要鋒芒畢露，特別適合壽眉的氣質。
壽眉，采自大白茶、大毫茶或小菜茶的一芽二三葉以上，此刻的芽細長瘦小，形似眉毛而得名，葉背茸毛晶瑩透亮。壽眉的產量是所有等級中最多的，差不多佔白茶總產量的百分之五十以上。
1
春水秋香
鐵觀音素有「春水秋香」之說，白茶中的壽眉也有這種特質。
春水:春天茶樹經過一個冬天的的休養，茶青中的茶多酚，氨基酸，維生素等儲存得更充足，所以湯水更加飽滿，細膩。
秋香：茶樹經過夏季的酷熱，到了白露前後又進入生長佳期，而且秋天多為北風天，秋高氣爽，鮮葉消水順暢，自然香氣高揚，口感醇厚。
壽眉春茶，湯水鮮爽度強，白露茶則韻味足，耐沖泡，香氣清高。
2
越陳越好，眾香發越
越陳越好：白茶隨著陳放時間的增長，其內含物茶多酚、咖啡鹼、可溶性糖含量呈遞減趨勢，但是內含物黃酮含量呈遞增趨勢。黃酮是一種很強的抗氧劑，可阻止細胞的退化、衰老。
眾香發越：壽眉因其多為葉片，所以香氣更為厚重。當年的壽眉呈青味，隨著陳放時間的增長，有著荷葉香，棗香，葯香的奇妙變化。
3
老壽眉耐泡，可煮
湯色：微紅、暗紅，透亮質感有光澤。
口感：湯水柔和、飽滿、潤滑、質感，不砸舌不苦澀，回甘強烈持久。將茶湯冷涼後，口感極其甘甜，水香明顯且悠長。
蓋碗正常沖泡，可達十餘泡甚至二十泡以上，湯色口感均無明顯落差，香氣有所減少但柔和度與甘甜度依然無明顯變化。
煮法：用常溫清水加7-8克老白茶，待茶水煮開沸騰8-10秒即可享用。味道濃郁，葯香顯著，如飲醇酒，一杯下去，茶氣十足。
4
價格平民，升值空間大
壽眉價格平民，升值空間大。當季的壽眉，形似枯葉，價格也就區區幾十至一兩百元。但隨著歲月的增長，壽眉苦修內功，沉澱升華，身價也漲至幾百上千，可謂升值空間巨大。
5
怎樣的壽眉值得收藏？
一款值得收藏的壽眉，需要好的原料為基礎，新茶喝著口感要清甜鮮爽、乾淨、無雜味、茶湯要清亮，加上老茶師的精心製作，這樣歷經歲月的沉澱，才會轉變成上等的老白茶。
壽眉就像是一位老朋友。
清水出芙蓉，天然去雕飾，
貌不驚人，簡單純粹，
卻芬芳自來。
而更難能可貴的是，
時間愈久，它的魅力更顯。
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茶之味
白茶篇
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