古代青樓專用流傳至今，她的名字騙了多少酒精沙場的老饕

各位看官周一好，又到舍爺「陶瓷講堂」的時間啦！

今天舍爺要和大家聊的，是古人宴席中一個不可缺少的角色——玉壺春瓶。

（圖：動脈影）

和我們之前講的梅瓶一樣，玉壺春瓶也是我國古代陶瓷中的經典之作，兩者就像「孿生兄弟」，創燒及流行時代大致相仿，均以盛酒為基本功能。但她們在造型輪廓、設計內涵、使用功能上又存在不同程度的差異性。

（圖：動脈影）

玉壺春，該名稱被用作器物的確切名稱可以肯定是在清代，這一點從清宮造辦處的檔案中便可揭曉答案。清代學者陳瀏在其著作《陶雅》中，也明確記載以玉壺春稱作器物的定義：「狀似美人肩，而項短、腹大、口頗侈者，曰玉壺春」。「玉壺春瓶」的叫法也由此而來。

了如三舍藏 磁州窯系白釉玉壺春瓶

其實，玉壺春瓶的型制早在宋代就已經成熟，並且流行於大江南北，在當時磁州窯、定窯、耀州窯、鈞窯、景德鎮窯、龍泉窯等諸多窯場均有燒制。

承擔酒壺的角色

之所以廣泛流行，和她的實用性最為密切。宋金時期，玉壺春瓶承擔著盛酒器的作用，她和梅瓶的不同之處在於，後者體積較大，多為貯酒器，而前者則承擔著酒壺的作用。

在古人宴飲活動中，梅瓶在距離倒酒飲用這一環節時，中間還要隔一道器物——執壺。也就是說，要先將梅瓶中的酒放入執壺中，在擺宴席的時候，將執壺和盞托、勸杯等器皿配套使用，方可飲酒。這也是宋金壁畫中，梅瓶經常出現在桌下，置於地面的原因。

遼天慶元年 韓師訓墓壁畫「宴樂圖」

梅瓶放置在桌子旁邊的矮架上，宋金時期的梅瓶大多如此放置，或直接置於地面上。

玉壺春瓶則不同，她可以充當執壺的角色，直接與盞托、勸杯等配套使用，做斟酒器之用。這一點同樣在宋金畫作或壁畫中有所反應。收藏於大英圖書館的《詩選集》第40頁插圖「庭園宴席」，中間描繪了兩隻玉壺春瓶放置於矮桌上，有一侍女手持另外一隻玉壺春瓶作斟酒狀。

「庭園宴席」中出現的玉壺春瓶形象，旁邊的侍女用其做斟酒狀

河南登封王上金墓壁畫，描繪了侍女手持玉壺春瓶的象形，與另外兩個侍女並排站列，後者手端勸盤、勸杯及瓜果。

登封王上金墓壁畫中出現的玉壺春瓶

元代山西洪洞水神廟備酒圖中，顯示一女子左手端盞托，右手持玉壺春瓶的形象。

洪洞水神廟壁畫中的玉壺春瓶，和盞托同時出現

以上例證都可印證，玉壺春瓶在宋金元很長一段時期內，承擔著與執壺一樣的盛酒、注酒的作用。

宋金時期——造型隨意、多樣化

元代以前，玉壺春瓶另外一個與梅瓶的不同之處在於，前者的造型變化不像後者那樣有明顯的時代特徵和地域性差異，呈現較為多樣且零散分布的面貌。

這一階段的玉壺春瓶總體來說，可謂撇口、細頸、垂腹或圓鼓腹、配以圈足。但不同窯口，乃至同一窯口生產的器物形態又有所差異，和後世較為程式化的造型不同，體現了宋金時期的隨意性。

了如三舍藏 磁州窯系黑釉鐵秀斑玉壺春瓶

之所以隨意，乃因其世俗。越是民間世俗化的產物越發隨意、任性，相反，達官顯貴，文人雅士所用之物則講求精緻、典雅，一種投其審美的程式化風格，也是一個時代精神風貌的產物。

例如，宋金時期流行一種直口、細長頸、杏圓腹的玉壺春瓶造型，頸部和腹部比例大致為1:1。從形態上看，體現了宋瓷雋秀、典雅的風格，迎合了社會上層人士的審美趣味。值得注意的是，這種玉壺春瓶僅見於宋金時期，並且均燒制於名窯的高檔次產品中，流傳至今的更在少數。這不得不說是一個時代的標誌性產物。

金 臨汝窯青釉玉壺春瓶

金 耀州窯青釉刻花纏枝花卉紋玉壺春瓶

同時期還出現很多形態略有差異的玉壺春瓶，更多的則為民間使用，體現了隨意性、世俗化的特點。舍爺選擇幾種歸納如下：

金 白釉紅綠彩玉壺春瓶

口邊外翻，細頸，垂腹，圈足，器身施白色化妝土，釉上紅綠彩繪，飾以弦紋、仰蓮紋，施釉不到底。

金 鶴壁集窯黑白釉玉壺春瓶

撇口呈喇叭形，束頸，溜肩，圓鼓腹，矮圈足。口至頸部施白釉，肩腹部施黑釉，釉面漆黑光亮。

西夏 靈武窯白釉玉壺春瓶

口邊微內斂，喇叭口，細頸，下垂腹，圈足。施白釉，施釉近底足。

元代——程式化和隨意性並存

元代的陶瓷生產面貌發生了很大變化，很多宋金時期盛燒的窯口已經衰落或消失，取而代之的是，景德鎮集中體現了陶瓷生產的新工藝和新面貌。

與此同時，玉壺春瓶的造型形成了以景德鎮為代表的程式化風格，基本形態是撇口、細頸、下垂腹、圈足外撇。其他窯口仍繼續燒制該器，型制仍表現出較大的隨意性。但總體而論，元代玉壺春瓶體態多挺拔秀麗，並非某些業內人士所說的渾圓、厚重，體現了蒙元時期粗獷、豪放的民族性格，此觀點實為偏頗。

元 青白釉玉壺春瓶

元 白地黑花褐彩雲龍紋玉壺春瓶

飲酒同樣是蒙古族的風尚，特別是在元代，流行一種蒸餾酒，酒精含量高達30度，飲用如此烈性之酒就要配合容量適宜的玉壺春瓶。因此，玉壺春瓶的燒制不但沒有衰減，反而增添了一些新樣式，迎合不同的消費需求。

元 青花折枝花卉紋八棱玉壺春瓶

元-黒釉花口玉壺春瓶

明清——觀賞及陳設

明清時期，玉壺春瓶的功能發生了根本性轉變，已由原來的酒器轉化為插花和陳設功能。但在此之前，已出現關於玉壺春瓶可能做為插花功能存在的線索。

了如三舍藏 磁州窯白釉褐彩花卉紋玉壺春瓶

北宋詞作家曹元龐所著《臨江仙》有這樣的描述：「青瑣窗深紅獸暖，燈前共倒金尊，數枝梅浸玉壺春……」，這裡所講的玉壺春雖然不能肯定就是瓷製的玉壺春瓶，但至少為玉壺春瓶作為插花器使用提供了一種可能。

明萬曆 青花龍鳳紋八棱玉壺春瓶

明萬曆圖書《元明戲曲葉子》有圖為證，在一張作畫的桌子上擺放一隻玉壺春瓶，並插花。

《元明戲曲葉子》中的玉壺春瓶

明萬曆的《南琵琶記插圖》中，長桌子上擺放兩隻玉壺春瓶，也插花草。

《南琵琶記插圖》中的玉壺春瓶

由此可見，玉壺春瓶最遲在明代晚期已經演變為插花器，同時具備觀賞功能。到了清代，玉壺春瓶更是演變為純粹的陳設器，造型特徵更加程式化，通常體現為撇口、細短頸、下垂腹，最大直徑位於下腹部，渾圓飽滿。產品以景德鎮為首的官窯器皿最具代表性，還包括當時具備官窯性質或民間著名的「堂名款」瓷器，通常裝飾於宮廷及官宦富貴人家作陳設之用。

清乾隆 青花龍穿花紋玉壺春瓶

清道光 青花竹石芭蕉紋玉壺春瓶

玉壺春瓶創燒於宋代，在近千年的傳承中，隨著人們的生活習慣、社會風俗、審美取向的變化而改變，從最初的酒器逐漸演變為具備插花和觀賞功能的陳設器。玉壺春瓶的形態也由最初的多樣化、隨意性，改為明清時期趨向程式化的風格。

無論怎樣，玉壺春瓶作為中國傳統瓷器的經典之作，歷經千年滄桑流傳至今，將繼續發揮她的文化價值魅力，向世人傳達中國文化精神。

文字為茶邊求原創，部分圖片來自網路。

如需轉載，請聯繫後台。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！