有這麼一款茶點，補腎又烏髮，中秋節做起送爸媽

眾所周知，黑豆有烏髮補腎的功能，朋友圈各種黑豆養生的帖子不斷。一種食物能被這麼追捧，撇開被誇大了的功效不說，它本身必然也是有可供炒作的地方才能炒得起來。比如，黑豆內富含維E，其含量比肉類高5~7倍，維E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。除了維E，黑豆的外皮還富含花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。根據中醫理論，「黑豆乃腎之谷」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣，可以有效地緩解女性下腹部陰冷等癥狀。

我平時買了黑豆，一般不是拿來燉菜就是打豆漿，直到有一次在茶樓吃到朋友手作的這款茶點，頓時被驚艷到了好么？沒想到其貌不揚的黑豆還能做成這麼美味的小點心，一壺茶，一碟豆，一個下午就能愜意的渡過。後來回家之後按照朋友描述的大致方法，想當然，自以為是的試了一遍，結果，華麗麗的失敗了，吃到最後 倒掉為止。後來再虛心請教朋友，但是還是發現跟她由於用的鍋具不一樣，最後還是要用自己的方法來做，好在，這次成功了。我家小寶讓她嘗了幾顆之後一直糾纏我，讓我多給點，說她喜歡吃熱的。熱的外酥里軟，徹底涼了以後就硬一點，又是另外一番風味。

主輔料：黑豆500克、冰糖350克、澱粉一大勺

做法：

1、黑豆提前3，4個小時浸泡；

2、湯鍋內加水，煮熟黑豆，我不喜歡黑乎乎的顏色，所以煮熟撈出，其實這樣會損失一部分營養；

3、炒鍋加一小碗水，放入冰糖煮化；

4、冰糖化了之後不停攪拌，直到出白色泡沫；

5、撈出黑豆，倒入糖漿內，小火不停翻炒；

6、翻炒到糖漿粘稠到可以拉絲；

7、放入一勺澱粉，繼續小火翻炒；

8、翻炒到澱粉全部裹在黑豆上，外面形成糖衣；

9、關火之後偶爾翻動一下，等黑豆自然冷卻，重量也明顯變輕，外面的糖衣變成白色結晶就好了。

吃不完可以裝罐密封保存，放上十天半個月都不會壞哦~